第314章(1 / 2)

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因是接风宴,为了欢迎也表示重视,宰了一头羊。

里里外外三十多人,鸡鸭鹅家禽的话要杀好多只,那些养着都能下蛋杀了不划算,而羊平日里人少的时候吃不完,人多的时候正好派上用场。

水清养的是膻味不重的肉羊,出肉率高,几十斤羊肉没有一顿嚯嚯完,分晌午和晚饭两顿吃。

肚子两旁油脂高的羊肉先下锅炒出油脂,下入大料爆香,然后再倒入瘦肉部分一起炒,炒香后注入沸水小火慢炖,炖到软烂入味下入滚刀块的萝卜。

萝卜吸入羊肉炖出的油脂汤汁,带上浓郁的肉香。

三十多斤的羊肉做好后缩水了不少,但是配上萝卜和汤汁后也足足装了三大盆。

羊杂清洗干净后,和腌辣椒一起爆炒,三盆开胃又下饭的香辣羊杂分别出锅。

鸡鸭鹅虽然宰了不划算没宰,但是蛋类还是管够的。

韭菜鸡蛋饼、丝瓜炒蛋各炒了三大盆。

土豆做了两种,一种红烧土豆块,吃起来味美软糯,一种青椒炒土豆丝,清脆爽口。

凉拌菜是拍黄瓜、素拌三丝。

再就是菜园子里有什么做什么了,炖豆角、蒸茄子、蒸毛豆.....

不管哪样菜,都是准备的三份。

席开三桌,汉子们两桌,女子和孩童一桌,桌上的菜品样式是一样的,份量也相同。

周玉郑燕李大妮五人看着桌子上的饭菜,不敢置信,迟迟不敢入座。

“坐吧坐吧,咱们这桌人虽多些,但是清净,不用和他们男的一起抢。”胡母笑着对五人招手。

五人知道这是夫人的娘,“老夫人”

胡母一听这话浑身鸡皮疙瘩都起来了,格外不自在,连忙纠正:“不是,别,喊我胡大娘就成,亲切!”

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