第35章（2 / 2）

“婶子，早上菜店有没有送菜来啊？”

“送了送了，我都收拾好了，”庄婶子跟了进来，“要做菜啊？”

丁砂点头，“阿隽这几天都没怎么吃东西，我担心他体力营养跟不上。”

庄婶子嗯了一声，“那你说，我来做。”

丁砂往边上站了站，把主要场地让出来。

“切点白肉，猪肚和鸡肉出来，用葱姜黄酒下锅煮，别忘了撇浮沫。”

“鸡肉煮半小时，肉煮个四十分钟就差不多了，猪肚不好熟，煮一个多小时就行了。”

“煮好了就捞出来切小块备用。”

“抓点肉馅出来，三肥七瘦的打点葱花姜末进去，还有胡椒粉，盐巴，黄酒，再加点淀粉和水进去，朝着一个方向不停的搅，摔打上劲。”

“拿个盘子抹点油，肉馅挤成丸子放里面，然后上锅蒸熟。”

“还有上次包的那个蛋皮虾饺也拿出来蒸熟。”

“娃娃菜用开水烫一下，弄的软一点，铺在砂锅底下垫着，龙口粉丝也拿一把出来烫软了放砂锅里。”

“抓一小把个头大的海米用黄酒和葱姜给蒸熟了也倒进砂锅里去。”

“打两个鸡蛋摊点蛋皮切成丝也放进去。”

“这做出来得多香啊，”庄婶子一边麻利的做一边念叨着，“清清淡淡的刚好给小肖补补。”

丁砂过来看了看砂锅里，“一会儿婶子你把里头的东西都拌一下，掺和均匀。”

“没问题。”

“再就是准备蔬菜了，胡萝卜，青笋，冬笋切成条，香菇也切条，然后全都码在砂锅里，还有一开始准备的肉，都码进去。”

“刚才蒸的丸子和蛋皮虾饺也放进去，之前备好的鸡汤撒些盐糖胡椒粉煮开后倒进砂锅里。”

“砂锅盖盖子继续焖煮到开锅就可以一边咕嘟一边吃了。”

一通忙活下来快到十二点，庄婶子感慨道，“这顿饭做的可真不容易，又麻烦又复杂的。”