第119章(2 / 2)
之所以在乡下没有制作酵母粉林寒出于两点考虑,一个是时间条件不太好,毕竟酵母的生长环境最好是在24——25度左右,最好是春季中末期,最适合培育酵母。
但这一点是可以克服的,比如用温水浸泡等办法,只要温度不要太高,稍稍偏差一点是能够培养出酵母的,没有温度计用手伸进去大概感知有点温热感便足够了。
另一个原因才是根本原因,那就是要为自己留条后路。
用碱水制作出的馒头到底没有酵母制作出来的香,水平上起码高三成。
万一碱水秘方被一些别有用心之人夺走,自己还有东山再起的机会。
如今,背后有了靠山,县城里也不再适合用碱水,自然得开始考虑制作酵母。
只是天然原始酵母的培养起码半十天半个月才行,因此,在最初的十来天,该用碱水,还是得用碱水,这没办法。
眼下让管乘风带人,就是为了让他们帮工布置上两百口大缸,还要把大缸挑满并在里面倒满水。
这可真是纯纯体力活了,再让林寒这小身子骨干,他可受不了。
只是上次林寒虽然租好了卖馒头和包子的店铺,却并没有租好放水缸的仓库,不过大概位置却是找好了,因此他直接带着管乘风等人便赶了过去。
两百多口水缸按林寒的计划,暂时用来放碱水。
两百口缸的水,怎么都够用十天半个月了。
等这批水用完,这些缸也不会浪费,而是会被用来装麦粉,以后甚至整个麦粉制作基地都会被搬到仓库来,馒头店则只负责制作馒头和出售馒头即可。
很快,在林寒带路下,一行人来到了县里一家专门卖陶器瓷器的店门口。
这门倒是颇大,足有五个门面,门口摆满了各种各样大大小小的罐子和大缸。
品质上比起上次在安龙村买的要好不少。
林寒和管乘风两人一下马,这个胖掌柜便忙不迭地冲了出来,一脸的谄媚之色。
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