第57章 美人厨娘（1 / 2）

母亲皱了皱眉，问道：“所以说，你是同意搬到浙江路上去啰？”

“是的，不过搬到浙江路，有利也有弊，就像伯母所说的，浙江路饭店多，租金高，竞争激烈，路虽然宽了，但那种人来人往的热闹好像又少了；菜的单价高了，一些老顾客可能就不去了。景市毕竟是一个四线城市，有钱的、能长期高消费的人并不多，周六周日、逢年过节的大家的生意都不错，但平时的生意也不好做，尤其是早上和中午，晚上要好一些。金鼎的华达美食城，因为有上班的人，平时中午的生意都不错；抚州弄和中山北路，店面都不大，路很窄，游客居多；所以相比较，浙江路是比较合适开中高档的饭店。”

“饭店那么多，我们的农家土菜馆，有没有竞争力？要有特色才行。”母亲还是有点担心，不够自信。

我一边给母亲扒泊阳湖大闸蟹，一边说：

“以我看，这一桌子菜就很有特色，也很好吃，藜蒿炒腊肉、香辣大田螺、红烧鲤鱼、香辣蟹脚、银鱼豆腐汤、泊阳湖大闸蟹，这些都是泊阳湖的特色。尤其是这红烧鲤鱼，色香味俱全，没有一点泥腥味，看上去也很上档次。当然还有干煸泥鳅、家乡豆腐、凉拌藕片、银鱼豆腐汤，这家乡豆腐，吃起来有浓浓的豆香，像鸡蛋一样滑，真是太好吃了。”

乐天听小玉分析的有理有据，再听我夸菜好吃，情不自禁地笑了：

“曹哥，我看你都快成了美食家了。我的眼光没错吧，小玉是个人才，调查工作做的那么细，菜也烧的很入口，我看如果搬到浙江路，小玉就是整条街上最美的厨娘。”

乐天的夸奖，让小玉羞红了脸：

“比我烧的好吃的，多的是，之前伯母一直在教我，关键食材很重要。做豆腐的黄豆，是乡下农民自己种的，昨天晚上伯母手工磨的，能不好吃吗？还有这鲤鱼，是今天早上从泊阳湖里捉来的，都是活水里的鱼，随便怎么做，都不难吃；况且加了伯母自己酿的豆豉酱油，味道也就更加鲜了。”

听小玉这么一说，我握住母亲粗糙的手，真是天下父母心，不管我混的如何，母亲一如既往的以她的方式来爱我，想到被齐家赶出家门，我唏嘘不已，如果有更多的人来帮母亲，那是最好不过了。

“妈，我看行，我们主打菜就做河鲜，小玉能拿到泊阳湖最新鲜的食材，你有最天然的豆腐和豆豉酱油，强强联手，不怕的。”

“伯母，景市的狗肉很有名的，很多外地的人慕名而来，做狗肉也可以。”

乐天话音刚落，小玉就摇头：

“狗肉不好做，广西狗肉有名吧，被一些爱狗人士冲击了很多次，生意大不如前。”

我也否定了乐天的提议：

“现在越来越多的城里人养狗，把狗当成宠物，再吃狗肉未免有点残忍，不管是自己家的，还是养殖厂的，大部分人都接受不了，我也接受不了。”

“好吧，我提提而已，以你们为主。伯母，我看小玉分析的非常到位，你还在犹豫什么？”

“我也了解过，很多人去浙江路吃饭，都是冲着海鲜店去的，还有就是夜宵烧烤什么的。”

“伯母说的也对，这个时候，海鲜店生意的确好，但也并不完全是这样，乐天知道的，我以前就是海鲜店上班。能点得起澳洲龙虾和鲍鱼的，毕竟是少数，至于老百姓过去，也就是图个新鲜，频率不高的，而且很多人吃海鲜会过敏；吃河鲜就不会；现在农村的劳动力都去了大城市，捕鱼的人不多，市面上真正的野生河鲜越来越少，我有泊阳湖河鲜的供货渠道，这是我们最大的竞争力。”

“你们有信心，我就有信心。小玉，你说说看，如果搬到浙江路去，怎样和乐天妈的茶叶店联手？”

母亲年轻的时候在浮梁茶场上过班，对茶叶有很深的感情。乐天父亲去世了很多年，乐天母亲开店也不容易，如果大家能一起帮衬一下，相互取暖，那是最好了。

“刚刚少宝也提到和乐天妈一起联手，我初步考虑后，提一下我自己的看法。茶叶店不好开，主要是有几个原因，景市的茶叶在古代和近代的知名度都很高，但现在和西湖龙井、云南普洱比起来，影响力还不够；茶叶店经营方式比较单一，消费的效率不像吃饭这么高。如果茶叶和茶馆相结合，可能会好一点。虽然饭店和咖啡店都能喝茶，但毕竟不是专业的，茶的品质也不太高。所以，如果我的设想是：一楼开饭店，然后开辟一个小小的橱窗，里面陈列一些各个地方的茶叶，上面放小小的一次性茶杯，来一楼吃饭消费的人，酒足饭饱之后，觉得试饮区的茶不错，就可以带他们到二楼去喝茶，二楼以前是咖啡厅，有大厅，也有包厢，不用大修大改，大厅可以陈列各个地方的特色茶叶，包厢可以喝茶，以茶会友，茶楼相比咖啡厅，呆的时间更久；如果想吃饭的，一楼可以送上去，类似上海的避风塘。”

听小玉这说一说，我们茅塞顿开，我和乐天不约而同地鼓起掌，我重新审视着小玉：

“你去过上海？”

“没有。”

“那你怎么知道避风塘？”

“我在网上查的资料，上岛咖啡我也研究过。”

“妈，依我看，就按小玉的想法来，我相信她。”

“好，乐天，你回去和你妈说一声，明天我就去看场地。”

“太好了，我妈做梦也没想到，关门歇业的茶叶店也有起死回生的这一天。”

乐天母亲叫袁田，我母亲叫袁野，两人合伙经营，统一门店招牌更省钱，我给餐馆取名“田野馆”。母亲和乐天对店名都很满意，“田野馆”不仅听起来朗朗上口，更有一股乡野美味聚集地的感觉。

小玉的名字也有一个“田”字，如果她们三个人合伙也很合适，在城里拥有一家饭店一直是小玉的梦想。我提议要小玉也加入到股东中，小玉说她现在手上的资金还不够，等条件成熟了再说。小玉说不管是不是股东，她都会把饭店当成自己的用心去做。

这一顿晚饭，让我对小玉刮目相待，三年不见，在泊阳湖偶遇的小玉，居然跟我最亲的人在一起开饭店，我深信，小玉不仅是我母亲口中的福星，也是我的福星。

等小玉和乐天走了之后，母亲坐在我身边，笑着质疑道：

“你和小玉以前就认识？是不是？”

“三年前见过一次。”

“你还骗我，有一次我看见她盯着一张画发呆，我看画的签名是你。你是不是跟小玉谈过？跟妈老实交待。”