第六十三章 自制香甜鸡蛋糕（2 / 2）

夏明双笑眯眯的，“来，你们尝尝这里面哪一种最好吃。”

孩子们不解地瞅着她，难道还不一样？

夏明双笑而不答，里面掺着着买来的鸡蛋糕，她不告诉他们哪个是买的。

今儿孩子们上工以后，夏明双带着小崽崽在家里摸索着做鸡蛋糕。

不是她不会做，而是要用现在简陋的材料和食材做得比供销社卖得还好吃，她自然得花点心思，多做两次试试。

首先打发鸡蛋清这一步她就受限于工具，好在她有小妙招。

她直接把鸡蛋清装在一个玻璃瓶里，然后用一块干净的纱布包着块软木把瓶口塞住，之后就开始疯狂摇动。

这样摇动打发总比自己用筷子打发鸡蛋清来得省事，用筷子？直接把她的手腕打断来得更快吧。

另外一个受限制的条件就是她没有烤箱，不过这也难不倒她。

前世她参加一个美食节目，带着一群小鲜肉小仙女们在荒凉野外求生做美食，她就带着他们砌过那种土灶烤炉，烤面包、烧鸡，使得节目收视率飙升不下。

现在她不需要自己再垒什么锅灶，这不是有现成的土灶么。

土灶上面坐着铁锅，下面是用来添柴火烧火加热的灶膛。这个灶膛每日高温烘烤相当于无菌，直接清理干净，里面烧干柴，等烧成红木炭以后将大部分木柴拿出来，将托盘装的蛋糕液放进去，用不了很久就可以把鸡蛋糕烤熟。

为了熟得快一些，她的蛋糕液做得比较薄。

因为土灶没有特殊加工过，所以灶膛保温不行，如果保温好的话，那多大的蛋糕都可以烤熟的。

除了烤鸡蛋糕，她还放在锅里蒸了一些鸡蛋糕。

蒸出来的鸡蛋糕更加清新，没有什么火气，当然有人更喜欢吃烤出来的，因为烤的蛋糕更加香甜。

夏明双一人给他们三块，让他们品尝之后选最优。

苗苗最喜欢蒸的鸡蛋糕，她觉得更清口，吃起来更多鸡蛋、糖、小麦面粉的香甜口感。

大壮和二壮都喜欢烤的鸡蛋糕，而且他们选的都是夏明双烤的，而不是买来的。

夏明双登时心花怒放，自信满满。

恰好赵菊英过来送水，夏明双就让她也尝尝。

赵菊英以为她买的，摆手道：“我可不吃这些东西，我自来不爱吃甜嗖嗖的东西，喉咙腻歪。”

苗苗笑道：“三奶，我娘做的，你尝尝。”

赵菊英不由得放下扁担，伸着头凑过来看，啧啧称奇，“没想到你这么手巧呢？以前咋不知道？”

夏明双：“我去公社买鸡蛋糕，问了人家怎么做的，自己回来瞎琢磨。”

赵菊英不肯要一块，就掐一点放在嘴里，只觉得清甜绵软入口即化，简直太好吃了。

她眼睛登时一亮，“真不错！”