第237章：比赛现场（11）（2 / 2）

        相煎何太急。

        当制作锅盔的人蹲在灶眼门前嘴里念念有词地吟诗自慰时，千万不要忘记三翻六转九扎眼。

        三翻六转九扎眼是烙制锅盔锅盔的必须条件，三翻就是不停地对锅盔翻动以防止焦糊现象发生；六转就是锅盔不能固定在一个位置上进行烙烤；要不停地转动，九扎眼就是用竹签子在一块烙制的锅盔上最少也得扎九个眼眼使其通气，扎了九个眼眼的锅盔容易熟透；吃起来才有嚼劲。

        林然讲得声情并茂，英国观众听得瞠目结舌。

        林然扬扬手臂道：“故乡有一种锅盔起名光头，个头有磨盘那么大；光头锅盔的卖场一直很好，如果用哄抢二字来形容也不为过。

        光头锅盔是小可舅舅家的祖传手艺，舅舅家还有一种锅盔叫半拃厚。

        半拃厚的锅盔吃起来十分筋道问题是不能夹辣子，夹辣子的锅盔就是光头锅盔。

        光头锅盔的继承人是金钱和玉凤，金钱和玉凤是一对80后夫妻；两人不属于舅舅家族，可是至今不清楚是舅舅家族那个人把传统手艺外露教给金钱和玉凤的。

        这个事情不便追究，原因是舅舅家烙锅盔的手艺在金钱、玉凤手中得到发扬光大，这恐怕也是锅盔李的列祖列宗希望看到的。

        金钱和玉凤夫妇的光头锅盔之所以卖得好，跟夫妻俩的勤奋分不开的。

        金钱和金凤两口子每天早晨从6点开始烙制光头锅盔；晚上10点钟才能收摊。

        金钱和玉凤夫妻的光头锅盔用的是传统烙制工具，烙好一块被顾客买走一块；门前的人群从早到晚排成长队。

        金钱和玉凤两口子的光头锅盔店门口支着20个烙锅——类同平底锅，这种烙锅是金钱和玉凤在传统烙制工具的基础上改造出来的；烙制出来的锅盔不仅色泽透亮而且很有嚼头。

        金钱和玉凤每天要烙600个锅盔，每个锅盔重3斤，卖12元；刨过成本每个锅盔赚6元人民币；金钱和玉凤每天赚3600元，一个月赚10万8000块；是靠劳动致富的年轻一代！”

        英国观众唏嘘起来，不少人说“怪不得中国现在那么富有，原来烙制锅盔一月就能赚十万元！”

        林然笑声呵呵道：“烙制锅盔是能赚钱，但十分辛苦；买有耐力的人都坚持不下来”

        扬扬手臂振振有词道：“譬如发面、和面、揉面、用杠子压面，在浅口厚铁锅里三翻六转慢火烘烤；这些繁杂的工序一道也不能少。金钱经常说自己每天累得腰上贴满膏药，但还得坚持！”

        格蕾丝见林然涛涛如流水把锅盔的制作方法讲述一番，突然来了兴趣；往林然跟前站了站道：“哪位叔叔、婶婶、哥哥、姐姐愿意学做锅盔，然哥哥一定热情地给大家教会！”

        “真的吗？”格蕾丝话音一落便见前面几十个人举起手来道：“我愿意！还有我！”

        林然没想到格蕾丝会放这么一炮，可回头一想把民族的特色引导到海外是对博大精深的中华文明的一种宣传，便就默许了……