第394章 脆皮烤猪（2 / 2）

昨晚腌了一晚上，猪都入味了。

赵家那个老窑，几十年没开过了，还真是个好东西。

一捆一捆的柴火扔下去，里面的温度迅速升高，快得让白玉都吃惊。

眨眼的功夫可能就已经升到了四五百度。

本来还怕这十几头猪烤不过来，一看这架势，一个多小时就能烤一批了。

她让人三猪一批次，绑好了送入窑中，先封了盖。

另外用麦芽糖和蜂蜜调配好了，中途拉出来刷了一层，好保证脆皮。

一时之间，他家整个院子几乎都被火烤得暖烘烘的，而且香味四溢。

这下子老赵他们的腰杆子都挺起来了。

婆娘们都说他们糟蹋东西，这不是就不糟蹋了？

老赵还得意地道：“回头让你婶回来看看！闻闻这味儿！”

白玉冷眼瞥了他一眼：“我不回家做年夜饭，可不是来帮您撑场子的，是为了不糟蹋东西。”

老赵立刻改了风向：“是啊，是啊，还是我太冒失嘛，嘿嘿！”

说着他就把曾大宝拉到一边。

俩人在那悄悄嘀咕。

老赵道：“你记住她是怎么做到了吗？”

曾大宝做饭还是有一手的，道：“大概就是这么回事吧。”

老赵激动了，道：“明年咱们俩合伙开个饭店吧，专门卖大猪。我出窑子，你出手艺。”

曾大宝傻了眼：“啊？开饭店？！”

“对啊！你不是还会酿酒吗？到时候再把你的酒一摆，吃着烤猪，喝着酒，啧啧，还怕挣不到钱啊！”

曾大宝犹犹豫豫：“啊，这事儿，这事儿太大了，我得跟阿玉商量商量……”

“还商量啥啊，我又不要你出钱，你出手艺就行了！”

曾大宝冷静琢磨了一下，道：“不行，还是不行，我得商量了再说。”

老赵是个急性子，一听他这意思是不信任自己呗。

“你就说哪儿不对？你说出来！”

“说不出来……”曾大宝实诚地道。

“说不出来你腻腻歪歪的，难道我还能坑你啊？”

他俩还在偷偷说悄悄话，白玉那边喊了一声：“出炉了，拉出来看看！”

老赵和曾大宝立刻把刚才那事儿给忘了，前后脚地跑了过去。

三只烤得金灿灿的烤猪从窑里拉了出来。

那猪皮是肉眼可见的脆，虽然底下滴着油，却看着一点都不油腻。

老赵眼珠子差点掉出来：“一点都没黑啊！”

白玉也震惊了：“还真是……”

老赵这个窑子，真的好啊！

白玉连忙道：“赶紧再来再来，趁早都烤了！”

之前曾大宝拎回来那个黑不溜秋的鸡也是让她印象深刻……

现在看来是温度太高，就只适合烤这种大件。

她的好奇心也被勾起来了，想赶紧再试几个。

蹲在赵家又烤了两炉，出来的每一只都是同样的效果。

老赵快开心疯了，也不等晚上了，自己喊了人来切肉，吃吃喝喝。

白玉：“……”

也不知道怎么提醒他这是他家年夜饭的饭菜。

眼看要到吃午饭的时间了，她这才想起秦大山应该回来了，赶紧和老赵说了一声。

“要咋闹都行，可别又喝起来了。”

看他喝的是水，要是能把持住不喝酒，还能保个狗命过年。

老赵吃吃喝喝正高兴，一挥手：“知道，知道！”

很不耐烦的样子。

白玉也是无奈了，赶着回家去看秦大山，也不管他了。