第二百四十九章烘火焙鱼（1 / 2）

而趁着这鱼在腌制的空隙，姜梨便去拿油了。

当然，姜梨拿的油，自然不是平常拿来做菜的油。

在这个书中世界，在天南国，其实是一个属于并不算发达的地方，农业和经济都不发达，但极其重视科举和读书。

结果这接下来接二连三的天灾人祸，不仅使得天南国的经济农业急速倒退n多年，就连科举也被迫停滞。

不然也不会在书中的时候，战乱那些祸乱结束后，天南国皇帝忧愁不已为了江山社稷，日日兢兢业业，最终累死在龙椅上。

因此，如今的天南国，其实还并不会那先进的菜籽炼油技术，做菜主用的是猪油。

但猪肉作为平日里的吃的较多的菜，这猪造价不低，更何况是这猪肥肉了。

几斤的猪板油都炼不了多少油。

因此，油也价格不菲，每家每户有一点油，几乎都是抠搜的不能再抠搜的使用了。

可偏偏，要做这火焙鱼，必须得用菜籽油来做。

于是，没办法，姜梨只能偷偷地来上一个偷天换日了。

当她拿着换过的、从空间里拿出来的菜籽油回来后，便继续进行下一个步骤了。

因为火已经提前生好，用的是木炭，一部分是中午的时候姜梨特意烧的，更多的一部分则是从空间里取出来的更为经烧的银丝炭，这样才能方便焙上一个晚上，将鱼烘焙干。

将锅子烧热，而不是烧红后，姜梨便出声请沈母和王寡妇帮着一块将锅子端走。

接着，才细心地在上面刷上了一层菜籽油润锅，以达到不粘锅的效果。

刷好了锅子后，姜梨便把刚刚腌好沥干的小鱼仔一条一条整整齐齐、摊平放直摆在了锅子里，锅子并不小，一整锅放完，还剩下三分之二的鱼。

“二嫂，这鱼一定要小心放，一定要把鱼摆直了。”

姜梨见那边沈母和王寡妇在帮着陈翠梅把锅子端下来，便只好试图自己动手将已经摆放好了鱼的大锅子搬回火坑上。

然而，还没等她动手，一双大手就越过了她的头顶，轻轻松松地提起了锅子。

“我来吧。”沈玧的声音从脑袋顶响起，姜梨一愣，低声道了一句‘谢谢’之后，眼神微微闪烁，当即就走开了。

沈玧将锅子刚一放好，满心欢喜地一回头，却不见了原地姜梨的身影，当即也是一愣，“诶你……”

看着姜梨在捣鼓着另外的一个火堆，沈玧欲言又止，但也没多想什么，走开到了一边默默地看了起来。

姜梨见沈玧没再凑上来，也是悄悄地松了一口气。

她是有一部分的躲着沈玧的原因，可更多的，她也是真的在忙正事。

诚然，这小鱼干火焙是需要一条一条分开放在锅里的，哪怕锅子再大，那也抵不住姜梨他们今天中午一次性捕捞了不少的嫩子鱼上来。

这火焙鱼经过火焙之后，若是要真正做到能保存多日不坏，还有关键的一步——必须将小鱼干低温焙干一个晚上才能好。

若是一锅一锅的去造，工程太大，也太过耗时。

于是，一不做二不休！三个锅子一块干！