225 美味米粉（2 / 2）

李青青见马清表情疑惑，耐心解释道：“其实你低估了老百姓的购买能力，就好比我们家做包子买卖，只是在和县、昌镇、青鱼镇这样的小地方，每天的纯利润就高达几两银子。如果换成人流量巨大的湘城，纯利润可想而知。”

风氏眼睛一亮，环视李青青及王家人，道：“原来你们家做包子买卖一天能挣那么多！”

风氏名下的几个铺子，还是在湘城，一天的纯利润都达不到几两银子。

难怪李青青在很短的时间就给王家盖房打井。原来卖包子利润这么高。

马云容心里暗道：我们家比王家富贵的多。我一个月的月银才三两银子。王家的包子买卖一天就能挣几两银子。小买卖如此赚钱吗？

王老头露出憨厚的笑容。刘氏则是骄傲的大笑出声。

“你们家的包子买卖，我知道挣的钱不少。我在和县的分铺也达不到每天挣几两银子的利润。”马清早就听马向南说过王家包子买卖赚钱的事。

不过，包子买卖辛苦，王家全家包括李青青都得干活，不像湘月斋的买卖，平时是掌柜、小二盯着，马家人是东家不用天天去，马家人不辛苦。

李青青微笑道：“姐夫，你要建就建一座大食坊吧，名字可叫马家食铺、马家小吃，食客定位是湘城普通的老百姓，菜谱就是家常菜配米饭。

比如剁椒鱼块饭、辣椒炒肉饭、辣椒鸡蛋饭、豆腐烧肉沫、素炒青菜饭、辣炒鸡块饭……

一份素菜饭十几个铜钱、一分荤菜饭二十几个铜钱，厨子每天每道菜烧一大锅，老百姓买一份饭菜，小二就给老百姓盛两勺菜、三四勺饭，省时省力，薄利多销。”

李青青说的就是前世随处可见的盖饭小饭馆。

马清仔细听着，问道：“这是要跟湘城所有的小饭馆抢买卖？”

李青青答道：“湘城那么大，全城的老百姓不可能都跑远路去你的食坊吃饭。”

前世的盖饭小饭馆，在繁华城市那是每公里必有，没看到哪家生意不好。

风氏问道：“若是别的小饭馆也效仿呢？”

盖饭没有任何难度。可以说人人都能做出来。

李青青便道：“我有一道美食，用米做成，成本低廉，味道鲜美，老少皆宜，可以送给姐夫当成新建的食坊特色吃食，保准食坊买卖长久红火。”

王家人以为李青青建议马清夫妻在食坊里面卖包子，没想到是家常菜配米饭，现在再听李青青说新的美食用米做成，这可是第一次听到，不由得竖起耳朵。

马清大喜，激动的道：“多谢妹妹。不知妹妹说的用米做成的美食是什么？”

李青青一字一句的道：“米粉。”

马清与风氏不约而同的问道：“米粉，是把米磨成粉吗？”

李青青答道：“没有那么简单。要是那么简单的话，很容易就被人效仿。我说的米粉做出来类似面条。”

米粉有扁、圆型。前世湖城这边吃的是扁粉。

前世的湘城人有多么喜欢吃米粉，就等同于甘肃、青海人有多么喜欢吃牛肉面。

李青青相信湘城老百姓肯定喜欢吃米粉。

马清在国都时吃过几顿汤面条，问道：“可是用米做成米粉，然后浇上汤汁吗？”