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“用筷子叉一下，如果可以叉进去的话就是熟了。”苏素将猪头肉放在了干净的砧板上，紧接着将其切成一片一片的，码在了盘子上。

【主播，这样就可以吃了吗？】

“嗯，这样就可以吃了。”苏素点了点头，“不过如果加点调味料会更好吃。”

【挖槽，猪头肉？天啊，真的假的，直播间菜谱没有输入错吧。】有刚刚来的观众看到这一幕被吓到了，居然有主播做猪头肉？那么血腥的吗！

【没错哦，你来晚了，刚刚主播还直播分割整头猪来着，可刺激了】

【天啊，猪头肉你们也敢吃？难道就不担心自己一不小心吃到猪的眼睛，然后爆浆出来……呕，不行，我想象一下都受不了，主播搞那么猎奇的吸引人小心被举报啊！】

“没有猪眼睛，只有猪耳朵猪鼻猪嘴和猪舌。”苏素淡淡的说。

听到苏素的话，新来的观众这才缓了口气，目光落在了那一盘猪头肉上，被切成一片一片的，晶莹剔透薄如蝉翼，丝毫看不出来它们原来的模样，好像……也没有那么难接受。

他尝试的吃了一块，味道居然还不错。

【不难吃耶，还可以】

【嗯我也觉得，不过还是昨天的酱牛肉更好吃】

……

“这样单吃可能会有点单调，我们可以蘸一点酱油辣椒酱，或者蒜泥水。”苏素用一个小碟子装了酱油，“不过主播忘记买辣椒酱，所以只有酱油。”

说完，又拿出了几瓣大蒜，直接用刀背拍扁去皮，放在一个碗里面，加入一点盐，然后碾碎成泥，蒜汁溢出，加了盐的缘故，空气中弥漫着一股咸咸的蒜香味，让人食欲大开。

【这和调料味道太棒了吧，我咽口水了】

【绿色的瓶子打赏主播30朵鲜花】

【花露水打赏主播666朵鲜花】

虽然苏素还没有做干锅肥肠，但那个花露水还是打赏了苏素闻666朵鲜花，看样子是对这个蒜泥水挺满意的。

“加入一点水，材料大家可以自己来把控，喜欢口味重点的可以多加点盐少加点水，喜欢清淡的就可以多加点水。”苏素调制好后将蒜泥水放在了酱油的旁边。

早就有人等不及去尝了，夹起了一片薄薄的猪头肉蘸了一下蒜泥水送入口中，顿时眼睛一亮。

蘸料非常的开胃，然后随着咀嚼，猪肉头的肉香味也弥漫开来。

有人吃的是猪耳朵的地方，那有脆骨，吃起来咔擦咔擦的，爽口无比。

【原来猪头肉居然那么好吃，我开始还嫌弃它来着】

【是啊，我听见主播说要做猪头肉的时候还以为是要整个猪头直接煮，原来是这样做的，这可好接受多了】

……

大家对猪头肉的评价都非常的好，也更多人开始期待干锅肥肠了。

【主播快点做干锅肥肠，我已经等不及了】

【我也是我也是，我觉得主播就好像一个宝藏，每次都可以给人带来不同的惊喜】

伴随着大家的夸奖，直播间又是一阵的打赏，看着左上角各种鲜花盛开，代表钱钱在乖乖的进入她的口袋，苏素心情非常的开，顿时浑身都充满了干劲。

“好了，我们现在来做干锅肥肠吧。”苏素在锅里面加入了冷水和料酒，然后把猪肠放下去，“首先把猪肠给煮熟，时间不需要很久，十多二十分钟就行。”

因为时间不需要太久，所以苏素就调了个五倍数，然后端出了放在一边的猪油，“还记得我一开始说的吗，猪油炼制出来的油来炒菜可以更香，我们现在就来把猪油熬出来。”

“先把猪板油切成小块，大概大拇指大小，然后放入锅里面，加大火，倒入半碗清水。”苏素将火开到了最大，“在古地球不同地区炼制猪油的办法也不一样，有些地方加水，有些地方不加水，都可以，但加水的话可以让熬出来的猪油更白一点。”

“大火将水熬干了，猪板油开始出油时我们就可以转小火慢慢熬了……”这个操作不好调倍数，苏素只能全程的盯着。

【我特么惊得手里的瓜都掉了，居然还能这样做？真的从来没有听过！太牛逼了！】

【熬猪油，我真的第一次听！服气是真的服气！】

……

“熬制的过程需要认真的盯着，不然很容易就糊掉，我们需要时不时就用锅铲翻一下。”苏素耐心的说。

大家的目光都汇聚在锅里，有人好奇的问——【主播，我

们可以试一下吗？】

顿时很多人附议，表示他们也想试试看。