第二百一十五章加盟(1 / 2)

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禾茉当即决定不再回味餐馆推出火锅,而是重新开一个火锅店。

之前的回味餐馆是在经济窘迫之时开下来的,连带着许多利益都要同李衡平分,且同样的菜色也要在玲珑楼上一份。

虽说回味餐馆的名声是先做起来的,但玲珑楼上新相同的菜色后,定然也是会分走一部分客流量。

这次的火锅,不论是从形式上还是从味道上,完全有能独当一面的能力,不需要再靠着回味餐馆的名声吃红利了。

幸好先前自己谨慎,没有让曹德先在回味餐馆内宣传,现在开始筹备一个新店也还来得及。

火锅店的装修倒不必太过仔细,吃得就是一个氛围,热热闹闹的,不用太雅致。

若是想要雅致些,便在楼上设些雅间即可,也不用花费过多的心思。

想法在禾茉心中生成,她也不是犹犹豫豫的性子,第二日就去找了曹德,将自己的想法说与他听。

“夫人,您这法子好哇!单开一个火锅店,不仅能打出新的招牌,还不至于将火锅的配方便宜了玲珑楼。”

这样的做法一举两得,曹德自然不会反对。

“喝水不忘挖井人,主要的目的倒也不是为了避免给玲珑楼方子,主要的考虑还是不想受制于人,菜色平分,还是会有一定的风险。”

这做生意,利益自然是首当其冲的,但是之前李衡给自己提供的帮助,禾茉不会忘记,只是让他少分走一些而已。

“那……若是李掌柜那边想要火锅的方子……”

“无碍,让他们加盟就行,招牌一样是我们的。”禾茉想出加盟的法子,也是为了分出一杯羹,有了利益共担者,风险也会小很多。

虽说自己现在有了县君这层身份的保护罩,但是明枪易躲,暗箭难防,太多的利益让自己占着,怕是会惹得更多人眼红。

“加盟是何意啊?”曹德还是第一次听这样的说法,有些不理解。

“加盟便是由我们提供原材料或者配方给其他人,让他们也能做出一样的食物,但是那个店的招牌还得是我们的。”

“就好比,如果我们这次要开的火锅店,若是有人要加盟,那么需得交付一定的加盟费给我们,然后才能使用和我们一样的火锅招牌,我们也才会负责给他们原材料和配方。”

“可是这样一来,我们的配方不就又流出去了?”

曹德当了许久的掌柜,看问题的角度也抓得住,一下便说出了关键。

“并非和之前的一样,之前我们回味餐馆的菜品在玲珑楼上,赚钱的是玲珑楼,若是有人第一次在玲珑楼吃到菜品,招牌打响的便是玲珑楼。”

“但加盟不一样,如果他们想要卖火锅,就相当于他们只能用我们回味餐馆来命名,这样打响的招牌还是我们回味餐馆的。”

“原是这样,那火锅店的名字可得好好想一想,毕竟日后可是要开好多家的!”

曹德信心满满。

“名字先不着急,店铺还得选一选,最好是能赶在年前完工,火锅便是在这几个月吃才好吃,不然等天气回暖,效果会差许多。”

禾茉说的也不错,火锅本就是在秋冬季节最合适,吃起来暖身子,其他时候上新,效果都会大打折扣,毕竟没人会想要在夏季顶着满头大汗吃火锅。

“好,我这几日好好选一选,争取早日动工。”曹德之前便一直想着能多开几家店,也一直在物色店铺,奈何没找到合适的。

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