第761章 马卡龙（2 / 2）

“这一步需要非常小心，动作要轻柔，否则蛋白霜就会消泡。”

燕云曦聚精会神地观看，学习着每一个细节。

元兰完成混合后，开始将混合物装入挤花袋中，她在烤盘上铺好烘焙纸，开始挤出均匀的马卡龙圆片。

“每一个都要尽量保持一致的大小和间距。”元兰边做边教导燕云曦。

完成挤制后，元兰轻轻地敲打烤盘几下，帮助马卡龙圆片表面更加平滑，并去除内部的大气泡。

“现在，我们需要让它们静置一会儿，让表面形成一层薄膜。”她检查了一下每一个马卡龙的状态。

经过大约半小时的静置，元兰将烤盘送入预热好的烤箱中。烘烤的过程中，她不时地通过烤箱观察马卡龙的情况。

“看，它们开始发酵了，这是成功的标志之一。”元兰指着烤箱兴奋地说。

燕云曦也激动地看着，两人等待着马卡龙完成烘烤。

当最后一批五彩斑斓的马卡龙从烤箱中取出放置在冷却架上时，燕云曦凑近观察，她的眼睛被这些精美的甜品深深吸引。

“哇，姐姐，这些马卡龙真的太漂亮了！”燕云曦赞叹不已，她小心翼翼地挑选了一块，眼睛里闪烁着欣赏的光芒。元兰笑着看着她那几乎不敢动手的模样，忍不住打趣道：“云曦，你这样看着它们，是打算把这些马卡龙留着做纪念吗？它们可是用来吃的，不是用来看的哦。”

燕云曦被元兰的话逗笑了，她轻轻咬了一小口，马上被甜美的口感征服，眼睛里充满了惊喜。

“姐姐，这太好吃了！它们不仅好看，味道也绝了。我本来真的有点舍不得吃呢。”

“看吧，我就知道你会喜欢的。”元兰满意地说道，她递给燕云曦另一块不同颜色的马卡龙，“每一种颜色都是不同的味道，你得试试其他的，告诉我哪个是你的最爱。”

燕云曦接过马卡龙，一边品尝，一边继续赞叹着每一种独特的口感和香气。

“这个绿色的是抹茶味的吗？它的味道清新极了。哎，姐姐，你简直可以开一家甜品店了。”元兰笑着摇了摇头，“开甜品店可不是那么简单的，但能在特殊的场合做出这样的甜点，让大家开心，我就很满足了。”

紧接着，元兰又做了不少，准备给酒楼里的伙计们尝尝，看看味道如何。

她精选了各种颜色的马卡龙，每一种颜色代表一种独特的味道，摆放在精美的盘子上，呈现给大家。

伙计们围坐在一起，眼前的色彩缤纷的马卡龙引起了他们的极大兴趣。

元兰笑着说：“这些是我新学的西方甜品，叫做马卡龙。各位尝尝，看看这东西如何？”

众伙计中的头一个，名叫李忠的中年男子，拿起一个粉红色的马卡龙，轻轻咬了一口，眼睛顿时一亮。

“哎呀，这甜品真是好吃得很！它甜而不腻，口感又软又细腻，真是前所未有的美味。”旁边的小丽，选择了一个绿色的，她吃了一口后，忍不住赞叹道：“这是什么味道？清新又提神，真是太奇妙了。我从没想过甜点还能这么吃。”

元兰微笑着解释：“那是抹茶味的，用一种特别的绿茶粉制成。不同的颜色代表不同的味道，你们每个人都试试看，看看哪个最合你们的口味。”

另一个伙计，老张，拿起一个褐色的马卡龙，细细品尝后，笑道：“这个味道必定是咖啡，对不对？它的味道让我想起了每天早晨磨咖啡豆的香气，真是让人回味无穷。”