第76章 做菜（2 / 2）

新吃食？我倒要看看有多新。

“劳烦老哥，帮忙切几块方方正正的五花肉，稍微煎炒出油来备用。”

裴老太毫不客气的指使厨子，反正他也闲着，要是生意成了，到时候不都是他的活儿吗？

“我可不是打杂的！”厨子感觉有被冒犯道，不满的说了句，如意楼就剩他一个了，难道老板是想用这种方法让他主动走？

“杨叔，您就帮帮忙吧，人家真是来谈生意的，若是成了，以后这些菜都得您来做呢！”

任老板说道，他和这厨子的关系似乎不一般。

厨子这才帮忙，却时不时的看着裴老太的动作，哼，他势必要学会这几道菜！

另一边，裴老太从坛子里捞出一颗酸菜，泡足了日子的白菜此刻翠绿翠绿的，像玉雕刻的似的。

一捞出来，酸气弥漫，却不刺鼻。

另一边，粉条已经用热水泡好了，只等杨厨子的猪肉了。

裴老太也没闲着，松花蛋剥壳，咸鸭蛋也剥开一个，几种腌白菜都捞一点儿出来放着，让任老板和杨厨子尝尝味儿。

这小菜，做大了也是一门生意。

“这辣白菜不错，有些鲜甜，不过我更喜欢这个泡菜，清脆爽口得很，配白粥好吃。”

咸鸭蛋筷子一戳，就露出里面油滋滋的红油，看着喜人得很。

“大娘，你家这咸鸭蛋，地道啊！”

任老板在别的地方吃过咸鸭蛋，那是养鸭的大地方，家家户户都养鸭子，几百年了，各种鸭蛋的吃法层出不穷。

最有名的，当数咸鸭蛋，这个地方的咸鸭蛋颜色细而油多，吃的时候带壳切开黄白兼用，吃起来一点也不发干发粉。

“大娘，你这咸鸭蛋挺油润的呀。”

任老板拿起来，尝了一口，蛋白和蛋黄要一起吃，一口下去，红油吱——的就冒出来了。

要是放在店里卖，那就得整个或者半个的卖，若要买整个的，就用筷子敲开一头挖着吃，若是要买半个的就一个鸭蛋切做两半连壳上。

虽然这生意还没谈好，可任老板心中已经将这咸鸭蛋如何上菜都想好了。

“任老板是个会吃的人呀！”

裴老太虽然没见过这么多吃法，但是她在视频里看过呀，也是跟那些地方的人学的，怎么做咸鸭蛋。

任老板心中暗想，这家人恐怕也有四处游历过的，否则怎么会这种咸鸭蛋的做法呢！

一边试吃一边等着五花肉出锅，这杨厨子能当主厨，手艺也不是盖的，做出来的五花肉闻着就喷香。

炒好的五花肉，加入切好的酸菜，翻炒均匀，在下八角清水葱姜一起炒匀，大火烧开，盖上盖子转小火炖一会儿。

这时候再加入泡软的粉条和盐，再盖盖炖一会儿。

裴老太动作很迅速，这边酸菜猪肉炖粉条还在锅里，她就开始做另一道粉条了。

将干粉直接下油锅，放到滚烫的油里，滋的一声就开始膨胀变大，不起眼的粉条，瞬间就变的白花花的，老大一盘了！

“任老板，这道菜可是极其简单，爱吃甜的就撒糖爱吃咸的就撒盐，满满一大盘子，看着多好看。”

裴老太推销道，眨几次眼睛的功夫，这道炸粉条就能做好，出菜速度极快。