第三百九十六章：严格执行（1 / 2）

老李的话透着一股玄机，好像在暗指什么，有点像某种劫难，而且专门针对有钱人似的。

牛大汉现在可顾不过来。

由于李铁最近将炸鸡店改良之后，尤其是打通到种鸡市场，鸡肉的价格被一降再降，两块钱就能买个鸡腿、鸡翅也只要一块五，而且还库存足够。

改造过基因的母鸡根本不是土鸡可以比拟，也不是普通的母鸡能够追逐；它们的生长速度非常之快，普通的母鸡要三个月左右，它们只需要半个月乃至一个月的时间。

正正鸡排的客单价被一降再降，县里面的孩子都开始去吃；他们的消费能力本来就低，一下子成为正正鸡排的主力军，外加其他的低收入人群。

从众心理在每个阶层都有存在，这一点牛大汉没有想到，当正正鸡排完全占据住整个低端市场，其他的两家鸡排也都倒闭，无论在价格上还是味道上根本没有竞争力。

牛大汉走高端路线，价格上没有竞争力，品质上还是比较到位。

即便如此，当正正鸡排完全占据住低端市场，百分之六十的人开始吃李铁的炸鸡，高端市场便受到严重威胁。

吃油炸食品，又不是米饭主食，本来就是口味寡淡的时候尝试一下，没有几个人会天天来吃。

这就让得百分之二十五的顾客开始选择正正鸡排，主要是便宜实惠。

原本百分百的市场，低端占据百分之六十，前面被三家炸鸡店分割，每家大概是百分之二十浮动，正正鸡排的实力强悍一点，占据百分之三十，其他两家百分之十五，牛大汉独占高端市场百分之四十。

现在其他两家倒闭以后，正正鸡排的势头很猛，直接将百分之六十全部占据，百分之二十五的高消费人群也受到影响。

牛大汉的市场也就只剩百分之十五。

有机蔬菜还是跟以前一样，不咸不淡，处于吃不饱饿不死的境地。

而牛头山炸鸡店的分店却出现危机，好几天都收支平衡。

二狗子的文化不高，拿着钱也大手大脚，对于经营倒是精打细算，折合到每天的成本。

收支平衡相当于没赚没亏，严格来说还是亏了人工。

百分之十五的高端市场，一天也就只能赚七百左右，折合一个月大概两万块钱，再被三个人分完，每个人只有六千块，还没有去掉店面租金，水电、人员工资，食材等等成本费用。

如果将这些去掉，剩下八千就很不错，每个人只有两千多块，对于富贵来说，他去做苦力都不止这点工资，更何况做炸鸡生意，在劳累程度上来说，基本上差不了多少。

二狗子几次抱怨，希望做饲料鸡生意。

高品质土鸡不仅饲养麻烦，就是养蛆就得花费很大代价，除去电费，每个人都得去翻弄粪料，又得去烹杀蛆虫，还得让小毛驴油炸板油......

饲料鸡就没有这么麻烦，只要将母鸡圈养在牛头山，买几十袋饲料，按时喂养就行。

牛大汉知道，现在哪怕是选择饲料鸡都不是李铁的对手。

他完全没有想到，这半个月来，办理公馆的事情，炸鸡店被经营成这个样子。

牛大汉也是在牛头山公馆即将收尾，才被二狗子用电话告知。

无论怎样，牛头山公馆都需要先开业再说。

他在主招牌下面挂了‘民宿’两个小型的发光字，捆绑得和招牌一样，颇为醒目。

炸鸡店的生意，他没有过多干涩。

二狗子着急。

牛大汉安慰：“保持平常心，继续卖土鸡，只要不倒闭就行。”