第41章（2 / 2）

中间腾出了一块地方，就等他将拔丝放上呢。

盘子放下，大家朝着桌子上看去，只见盘子里是一个个的小丸子。

“咦？拔丝丸子？”

“卧槽，这还真的出乎我的意料了！”

“丸子也能做拔丝么？这脑洞挺大啊，这是肉丸子还是素丸子啊？”

三位老者也有点发愣，随后笑笑，“这菜不能凉，我们先尝尝。”

白叶并没有走，站在旁边看着大家伸出筷子夹丸子。

宋老筷子比较有利，一夹之下筷子头上传来了一声清脆的碎裂声。

随后筷子抬起，几道长长的丝被拉起。

“哇，好长啊！”屋里仅有的两个女孩齐齐开口。

其他人也纷纷夹起，甚至是站起身抬起胳膊，就想看看这拔丝到底能拉多长。

这拔丝的长度，最终是超乎他们的想象的，胳膊都抬到了最高也没能拉断。

众人放弃了，手腕微微下沉，糖丝断开只剩下一层白白的细丝一半在筷子前，一半断在了菜上。

糖稀很烫，所以需要在凉水里蘸一下再入口。

“嗯？”宋老第一个露出惊讶。

这丸子表面一层薄薄的糖，在凉水里蘸一下后，从绵软的糖稀变成了糖壳。

偏偏这层糖壳很薄很脆，一口咬下就在口中碎开，随后一股香甜的地瓜味道充满口腔。

“竟然是红薯做的？”宋老惊讶道。

“红薯做拔丝也是常见的。”李老太太笑着点头，“不过能做成红薯丸子的，我还是第一次吃到。”

“不错，又创意。这丸子绵软香甜，表面这层糖壳裹得又薄又脆。不光是火候，还是创意，都非常不错。”

“小伙子，你这用的冰糖吧？”

白叶点点头，“确实是冰糖。冰糖用起来更脆，不沾牙。”