第338章（2 / 2）

高原对于三套鸭的火候盯的越来越紧。

“白叶，你们的狮子头。”

白叶应了一声。

此时白叶几个人正在台上借着尝味道偷偷啃螃蟹。

刚才白叶挑了不少螃蟹过来，除了放在狮子头里的肉和黄，还剩下的不少。

美食不可辜负。

这一幕自然没逃过观众和评委的眼睛，甚至连摄像大哥都给了他们一个特写。

“现在还有闲心调个姜醋汁吃螃蟹的，也就他们几个了吧？”

“这几个小子，心真大啊！”

“舒曼被带坏了，看舒老不吹胡子瞪眼的。”

“哈哈哈，我可不生气，舒曼平时就是太严肃了，现在跟着他们几个一起，我看比之前快乐多了。”

“他们这一组，一直都挺快乐的。他们倒是把我师父当年一句话演绎的淋漓尽致。”

“什么话？”

“我师父说啊，他每次做饭的时候，都很快乐。”

“是杨老？”

“嗯！”

“杨老的境界，我们比不了。不过小辈们要是能领悟到烹饪的快乐，倒是比我们这些人强。”

啃完了螃蟹，白叶准备给狮子头换汤了。

之前那一锅汤，就是为了煨狮子头的，接下来的这一份，才是上菜时候用的。

刚才那一锅鸡汤，一半用在了煨狮子头，另一半小火慢熬，此时滋味更佳。

将已经定型的狮子头捞出，换入了新的砂锅中，底下垫着的菜叶也换成了白叶刚才修整过的小油菜。

小油菜修剪好，再用开水烫过定型，狮子头放在上面犹如一朵花一般。

“为什么要这样做？这还像狮子头么？”白叶不解地询问温静茹。

温静茹抿嘴一笑，“其实狮子头以前叫葵花大斩肉，周围是花瓣，那黄色的就是花心。也有人说，葵字是指底下的配菜是葵菜，不过流传这么久了，也不知道哪个是真的。”