第一百四十七章 好的开始（1 / 2）

药酒限量供应，其实就是姜小梨玩的策略—饥饿营销。

所谓饥饿营销是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略.

饥饿营销的关键词是“抢不到”。

稀缺感永远是购买的理由。

上一世最经典，也最为大家熟知的案例就是某米手机。

后来被疯狂应用到各个行业。

直播间更是青出于蓝而胜于蓝，把这一策略运用到了极致。

“家人们今天只有一百单，售完就下架，请大家抓紧时间下单，秒拍秒付款，不要占库存。”

这种话术几乎每个直播间都有，然后到第二天依旧声嘶力竭地喊着，“今天只有一百单。”

刚开始的时候大家信以为真，看的多了就会明白，只不过是商家玩的一种手段。

但是现在是八十年代，人们对其中的猫腻丝毫不知，只一心想买好东西。

姜小梨的饥饿营销会非常有成效。

不过有一点不同。

不管是直播间还是手机预售，都是隐藏在屏幕后边的买卖，买家纵然生气，也奈何不了他们。

可是姜小梨现在的情况是直接面对顾客，她若是处理不好，饭店都有可能被人砸了。

姜小梨拿着一瓶白酒走到桌前，“各位大哥消消气，这些药酒实在是珍贵，要是我今天一天就卖完了，以后的生意可怎么做呀？”

她满目忧愁，一副泫然若泣的无奈样子，那群男人怜香惜玉的心顿起，怎么忍心再为难她，声音当即就降了下去。

“可是我们等了那么久，连一杯都没买到，实在是……”

“嗯，我知道，我理解各位的心情，我已经派人出去采购了，最迟到下个月就会有新的一批药酒过来，指定不比这些差，到时候保管各位喝个够。可是这个月还请各位多多包涵，我这一天最多只能卖出十杯。”

姜小梨说着打开手里的白酒，给桌子上的人一个个斟满，紧接着给自己也倒了一杯，“这酒算我给各位赔罪，我先干为敬。”

姜小梨一仰头，把杯子里的白酒一饮而尽。

她如此豪气，又有诚意，那些人一点脾气都没有了。

姜小梨看气氛缓和了，忙给他们介绍店里的药膳。

“除了经典的卤牛肉，爆鳝丝，炒腰花，咱们店还增加了几道药膳，不但味道好，还有滋养身体的功效……”

姜小梨曾经可是大主播，口条自然没话说，把简单的一道菜介绍的让人直流口水。

虽然价格比其他菜贵点，但是那些人还是没忍住点了两道。

一个茯苓鹌鹑，一个药膳排骨锅。

姜小梨推荐这两道菜是有原因的。

因为这两道菜相比其他的药膳口味要重一些，也就是说味道更浓郁，也更下饭。

现在这个年代，人们才勉强吃得饱，对肉和油香的渴望非常大，不像上一世，大家吃惯了大鱼大肉，反而想吃一些清淡的。

姜小梨并没有盲目照搬药膳的食谱，她结合当下的环境做了适量改良。

药膳并不一定非要清汤寡水。

那个药膳排骨锅是参照干锅排骨的做法，虽然里边增加了一些中草药，但总体口味儿微辣咸香。

孙兆辉刚开始有些犹豫，怕增加辛辣的调料会影响药材的药效。

姜小梨说：“没事，我问过了，不会有影响的。”

其实这些是她敷衍孙兆辉的。

他们这里是饭店，不是医院，难不成那些人还指望吃了他们的药膳比吃药还管用。

药膳这个东西，怎么说呢？