第五百一十七章 大展手艺（1 / 2）

捞汁小海鲜需要的材料特别多，各种各样的花样，清洗处理都需要花费一定的时间，他们三人清洗海鲜的时候，陈如意决定先做其他。

那么第一道菜就是椒麻口水鸡，口水鸡的主料是鸡腿而不是鸡肉，陈如意在厨房忙碌着，从空间仓库拿出了几个鸡腿，怕南宫承不够吃，他们四个人拿了十只鸡腿。

名字都叫椒麻，必须要加上小米椒青椒等等，配料都是跟辣椒有关的，有青椒，有蒜末，还有白芝麻，加上她家特制的辣椒粉，再配上一把金针菇，这样做出来的口水鸡特别味鲜。

做口水鸡的第一步是先把酱汁调出来，就是把刚才准备的这些辅料全部混在一起，蒜末辣椒粉以及白芝麻葱花只需要一勺，搅拌之后浇上烧滚烫的热油。

接下来需要倒下生抽白糖还有蚝油再加点盐，需要鲜美的话再滴几滴花椒油，再来一些高汤汁倒入其中搅拌好，酱汁就调好了。

接下来就是煮鸡腿，把鸡腿去骨之后用冷水入锅，加入葱，姜，料酒等等用大火煮开，把上面的沫子抹掉，改成中火，继续煮个十五分钟左右。

煮完之后从锅中捞到冷水里泡着，这个时候就可以把准备好的金针菇处理好，把金针菇丢入方才的煮鸡腿的汤中煮熟，捞出来放入盘子底。

等鸡腿冷下来之后，把鸡腿全切成小块，铺在金针菇上面，浇上酱汁放在一旁入味，等他把所有的菜做好之后，味道也就入了，到时候吃起来就好吃。

椒麻口水鸡做法很简单，倒也算不上多顶，只能算是普通家常菜中的一种，在古代没有那么多调味料的情况下，一道椒麻口水鸡都能美味出花样来，绝对能让他们大饱口福。

厨房的香味飘了出来，南宫承的口水都要出来了，加快了手中的动作，因为三个人的加入，白楚楚的速度很慢，最近手法很生疏又没有干过这种粗活，忽略她不记两个人的速度也不慢。

很快就把盆里的所有海鲜都处理好了。

等他们处理好的时候，陈如意也已经把蒜蓉粉丝包跟金汤肥牛卷做好了，加上椒麻口水鸡已经是三个菜了。

疙瘩汤是最好做的，即烧即食，她准备再做完捞汁小海鲜再做疙瘩汤，这样四菜一汤就剩一个菜一个汤。

“好香啊，果然许久未吃，总感觉如意的手艺都精进了很多，比以前闻起来的味道更香了……”南宫承嗅了嗅鼻子，越发感觉到肚子饿的慌。

陈如意站在门口笑了笑，“不是你许久未吃，只是我今天做的这些菜味道都很浓郁，你们又坐在厨房门口，自然而然觉得特别香浓。”

她今天做的菜都是能让人食欲大增的，无怪乎南宫承越闻越饿。

“海鲜洗好了吗？就等着做这道今天晚上的招牌菜捞汁小海鲜，等做完小海鲜在给你们每人来一碗疙瘩汤，今天晚上的晚饭就做好了，保证你们吃饱喝好晚上睡个美美的觉。”陈如意对做菜很自信，很肯定今晚每个人吃了这顿饭。

“洗好了洗好了，我就等着吃了……”南宫承眼巴巴的看着厨房里面已经做好了几道菜，虽然很想吃，但他也知道菜只有全部做完了才能吃，只能耐着性子等待。