第五百一十七章 大展手艺（2 / 2）

白楚楚第一次闻到这么香的味道，您对美食没什么多大欲望的她都被勾起了食欲，对着厨房里头望眼欲穿，想看看散发出这么香气飘飘的食物到底长什么样？

可惜食物都盖住了，怎么看都看不到。

陈如意把处理好的海鲜全部端到案板上，这道捞汁小海鲜需要的辅料特别多，除了各种各样的海鲜之外，还有需要小米，辣香菜，葱，姜，蒜等等，甚至包括白芝麻，料酒，柠檬，葱头，花椒等等，算上这些得有十几种。

越是香味的菜辅料越多，又多又杂，好在陈如意做菜已成火候，这些辅料对他来说都是小儿科。

他把海鲜放在旁边之后便把已经处理过的生姜切成片，把香葱整一颗打结团成，一团再把蒜头拍扁红葱头就全部切开。香菜切下根部丢入水中一锅烧开。

等水变得逐渐浑浊的时候，再把花椒粒子倒入进去炖煮，大概十五分钟捞出残渣之后关火放在一旁等凉。

陈如意重新拿了一个锅，锅中倒入水，加入生姜，葱和料酒，再放入小海鲜煮熟，这个步骤很重要，小海鲜煮久了会变得老，所以火候必须要控制好，一般拿一个漏勺，装着八爪鱼到滚烫的水中烫个一分钟左右，而稍微肉厚一点的虾跟鲍鱼最少要五分钟，花蛤只要张口就行。

所有的海鲜都煮熟之后，全部放在盘中摆整齐，再重新拿出新鲜的蒜头跟生姜切成碎末子，红葱头切成小粒，香菜切小段，小米辣也切碎，全部放入碗中，倒入生抽，蚝油，胡椒粉，麻油芝麻盐糖后搅拌均匀，把一开始熬好的汤汁倒入碗中，搅拌均匀，调好的酱汁倒入海鲜中，最后把这一大盘海鲜放入冰柜里高速冷藏，大概二十分钟取出后就可以了。

在这二十分钟的时间，陈如意快速和面团煮好了疙瘩汤。

为了避免他们吃冷的会拉肚子，从冰柜拿出来的捞汁小海鲜，陈如意又重新上锅蒸了一会，虽然味道会稍微变差一点，但能保住他们的肚子。

经常吃冷的人不会拉肚子，可是不经常吃冷碰上这些冰冷的东西就容易拉肚子，她可不想好好的一顿饭，最好吃的三个人拉肚子。

四菜一汤就做好了陈如意招呼着心心念念等在门外的人，端菜上桌。

客厅不算很大，一张大圆形的木桌子，四张椅子摆放整齐。

“难得咱们两家人齐聚一堂，光吃饭好像还不够意见，我给你们来壶酒，一边喝酒一边吃菜才舒服。”陈如意拎出了一坛烧刀子。

大东北的烧刀子又辣又劲，酒味特别冲，最适合南宫承跟沈池这种爱喝酒的人，当然南宫承虽然爱喝酒酒量实在感人。

“我不喝酒。”看到陈如意又拿出一小壶酒，白楚楚赶紧拒绝。

“没事的，这是桂花清酒，很好喝的还不醉人。”陈如意给白楚楚倒上小小的一杯。

“来喝上一杯，庆祝庆祝。”四人有说有笑，一顿晚饭就这么过了。