第88章：极限七分钟（2 / 2）

水平好工资绝不会亏了你们，但要是浑水摸鱼的话，那免谈。”

众人听了这话，都知道余意欢是想留下他们呢，面上忍不住带着喜色。

“余师傅放心，要是您嫌我们做菜不行，那我们可以不收钱，只打杂！”

“别抢我的活。”张尹忍不住道。

众人被逗笑，食堂后厨的气氛瞬间轻松不少。

余意欢淡笑道，“好了，今天的午宴和晚宴算是个不小的挑战，也当做你们进入醉唐阁的第一场考核，一定要保证品质，我会全程观察的。”

“好。”

等她说完，众人就开始拾起自己原先的活，该洗菜的洗菜，该切菜的切菜。

这些厨子都是江城小院好几年的学徒爬上来的，其他的不知道，基本工都很扎实。

余意欢在一旁看着，忍不住微微点头。

其实能有这么一批经验充足的厨师加入，对醉唐阁有莫大的好处。厨艺什么的都可以后天锻炼，只要人品好，真心想留在醉唐阁，其他的都算不上什么。

余意欢粗略算了一下，除了原本醉唐阁的人外，从江城小院又过来了五人，但是这做菜效率却是高了两倍还不止。

“清炒时蔬不要炝锅…排骨汤焯水十五秒……”

“好嘞。”

今天新加入的几人  ，不仅自己是有经验的厨子，在余意欢出言指点时也没有半分不耐烦。

反而配合度极高，指东绝不往西，在很好的理解余意欢意思的同时，还能舍弃自己多年的做菜习惯，这是极难得的。

“很好。”

余意欢看着刚做出来的菜，她没有出手，只是口头指点，但做出来的菜色和味道已和她有些相似。

“意欢姐，这道玻璃虾球得您亲自做。”

言海泽将食材都准备好，这才叫余意欢上场。

听到他说这道菜，众人都有些激动，这可是醉唐阁独创的一道名菜，之前他们也有想学过，可偷偷来尝过很多次都没有学会。

眼下能有机会可以这么近距离的观察余意欢坐这道菜，哪怕醉唐阁不收他们也值了。

可想到这里，几人都忍不住对视了一眼。

这可是醉唐阁独创的名菜，余意欢会在他们面前做吗？

余意欢没有想到他们心里这些弯弯绕绕，直接来到灶台前熬起了糖浆。

“做这道菜最重要的有两点，一是虾仁的火候，必须要脆、嫩、弹，还要入味……”

“再一个就是糖稀了，必须要金黄透亮，能形成玻璃脆可，如果熬得太久，就会…哎？你们离这么远干嘛，能看清吗？”

“我只说一遍哈。”

众人听了这话，不由得有些激动。

余师傅这是…要教他们？

大家还是有些不敢相信，毕竟在江城小院，想学个师傅的拿手好菜，还要看他老人家的脸色。像他们中有些不得师傅喜欢的，哪怕技术再好也得不到师傅真传。

“快过来啊，你们傻站着干嘛！”

张尹见师弟们还是不敢上前，赶紧过来将他们拉了过来。

“这菜做下来就只要七分钟，可得眼睛都不眨才行。”他提醒道。

“什么？七分钟？！”