第一百八十八章 服务至上的酒楼（2 / 2）

听着这话，白宝香不由得惊讶，她怎么就没想到可以让自己家酒楼做火锅呀。

我嘞个豆，自家三哥不会就是传说中的先天经商圣体吧？莫非三哥是个经商天才？

前世各种口味的火锅店那可是遍布了各个城市，只要做的好吃生意不会差了去，尤其是几乎家喻户晓的某底捞，简直是人来人往，客源不绝。

诶？那自家酒楼是不是可以借鉴一下某底捞的经营模式啊？

白老二也不由得惊讶于自家儿子的经商天赋，他儿子对于商业走向的敏感程度是真的高，儿子的这个点子说不定还真能让他家酒楼生意火爆！

就在他思考着接下来酒楼开展火锅生意的具体事宜，一旁的白宝香也开口了。

“哇，二哥好棒呀，居然能想到这么好的点子，把咱家酒楼开成一个火锅店，生意绝对会爆满哒~

不过宝儿有个想法，宝儿前些日子在县里，也去过酒楼，不过那里的小二，服务态度超级不好，宝儿不喜欢，咱们的酒楼可不能那样！

酒楼的服务差不多都那样，如果咱们把咱们的酒楼，打造成一个服务至上的模式，会不会有更多的客人慕名而来呢？”

白禹城思考了一下道，“小七，你说的很对，大多数酒楼的小二掌柜都是看碟下菜，穿着富贵的就笑盈盈的巴结，穿着一般的就爱答不理。

那如果咱们的酒楼以服务好出名的话，这也算是一个吸引人的特色！

爹，以后咱们一定要让自己酒楼的小二对客人的服务态度良好，不能像这样看碟下菜，最好是能把咱们酒楼的服务好给打出名！”

白宝香也接着补充道，“态度好可不要钱呢，这一点一定要做到，还有就是，服务不仅要考虑到小二的态度。

还要考虑到其他的服务，比如说客人们的马车有方便停的地方吗？再比如说，如若店里爆满没有座位了，等待的客人怎么办？”

白老二听闻后道，“确实，服务有很多方面，小香宝儿你考虑的是，看来我选定的那个酒楼要换一换了，换一个门口空地大的，可以划一个专门用来停马车的位置。

等待的客人的话，确实也要考虑得到，相信咱们家的火锅生意一定不会差了去。

等待的客人可以设置专门的休息区，不过这休息区客人们等着怕是会无聊吧？

按道理说大多数人等待的时候，可能就去做别的事情，或者说是去别家店了，大概率不会无聊的坐那儿等呀，这休息区还有必要设置吗？”

白宝香赶忙开口道，“当然要设置呀，不然岂不是白白流失了那么多客人啦？

大多数人就单坐那儿等肯定会无聊，无聊了就坐不住，坐不住了就要去别家店，那属于我们的客人就去别的地方了。

如果说我们在休息区设置一些能吸引顾客多停留一会儿的项目，让客人们愿意花费时间多等待一会儿呢？

这些项目花费的钱是小钱，能留住更多的顾客去店里消费，那我们岂不是能赚更大的钱？口碑岂不是也更好啦？

那么大家口口相传，说咱家酒楼的服务好，还有免费的什么什么项目可以做，那我们的生意会不会更好呢？”

听着自家小侄女儿连续的几个访问，白老二也是灵光一闪，可不是嘛，采耳、按摩、下棋不都是可以吸引顾客，多留一会儿的项目？

并且这些也花不了多少钱，而留下来的客人基本上都是会进店消费吃饭的客人，那他们赚的钱可比花在这些项目上的钱多的多去了！！！