第1064章：美式西部菜肴的烹饪技法（1 / 2）

用木柴烤制食材，这是老祖宗传下来的，一点毛病都没有。

火苗很大，这柴火几乎是一点就着，而且越烧越旺。

“不错啊，居然还是松木！”

秦风仔细看了一眼，这才发现端倪。

“当然，我挑选的东西，能是次品吗？”

高展堂得意洋洋的说了一句。

“真有你的。”

秦风非常满意。

柴火有很多种，很多木材都可以用来当柴使用。

像是杨木、柳木……很多都可以。

但是最好烧火的木材，还是得靠松木。

松木有油耐烧，而且还可以焖制成木碳，用来烤火特别好用，而且如果是烤制食物，也会比其他的木头烤出来的更香。

“噼里啪啦”

松木在火焰的灼烧下开始逐渐的烧透，火苗也快要达到了最高的临界点。

这时候，秦风也开始有了动作。

抓起用荷叶包好的火鸡，然后走到余留下来的黄泥旁，双手轻轻一撒。

“啪嗒”一声，荷叶包好的火鸡掉进了黄泥堆中，泥点子溅的哪都是。

这一幕出现的瞬间，会场中立刻有惊呼声响起。

“卧槽！这是在搞毛线？”

“秦主厨是不是手滑了啊？”

“不对不对，他居然还在往荷叶上抹泥巴！”

“这特么还能吃吗？”

“好玩好玩，居然还有这样的烹饪手法，还真是第一次见呢！”

……

观众们七嘴八舌，说什么的都有。

同样的情况，也在其他几名参赛选手那里上演。

即便是龙天成和邱文两人，现在也是一脸懵逼。

毕竟他们是西餐厨师，只精通西餐一道，自然不清楚秦风现在在用的是什么方法。

不过，这次罕见的评委席上却是没有任何质疑的声音响起。

曾望远在之前已经解释的很清楚了，秦风就是要用中餐的技巧去烹饪西餐菜品。

所以，其他的评委也不会一次又一次的询问。

就算他们想问，想来曾望远也是会烦的。

与其惹得曾望远不开心，倒不如安安静静的看着比赛，等待最终尝到成品之后再说话。

只是，秦风能完成吗？

这是一个缠绕在包括曾望远在内的十名评委都在想的问题。

即便是曾望远，也觉得悬。

秦风这样的尝试实在是太大胆了，而且也早已超出了曾望远的理解。

曾望远心里很清楚，若是从中餐与西餐融合这一点来说，秦风早已经超越了他。

具体如何，静观其变便好。

很快，包着火鸡的荷叶上已经满是泥巴，整只火鸡已经完全被黄泥包裹。

与此同时，土灶台当中的火焰也已经无比旺盛。

“时间刚刚好。”

秦风二话没说，拎着满是黄泥的火鸡直奔土灶而去，然后很是随意的直接将火鸡扔进了火中。

“轰”的一下，只见火焰突然小了一些，点点火星立刻从土灶中伴随着一缕黑烟轰然升起。

但仅仅只是持续了一下，紧接着火焰便恢复如初。

整个会场雅雀无声，足足一分钟过去，观众席这才重新热闹了起来。

“就这么……这么直接丢进去了？”

“火鸡还能这么坐么，真是长见识了。”

“这不是瞎胡闹吗？”

“我只关心火鸡会不会被烤成焦炭。”

……

无数的质疑声铺天盖地的响彻而来，但却都被秦风左耳朵进右耳朵出了。

一帮不懂烹饪的吃货而已，秦风不会跟他们一般见识，更不会听这帮人的瞎比比。

“看看其他人怎么样了。”

秦风舒舒服服的伸了个懒腰，然后看向其他九名厨师。

反正只要掐着时间，等待就好，无聊的很，倒不如看看其他人的进度如何。

秦风先看向了那三名没有选择烤火鸡的厨师。

“居然都快要完成了。”

只见那个选择烹饪蒜香火鸡片的厨师，甚至都已经到了最后的收尾工作。

这速度着实让秦风有些惊讶。

但很快也反应过来了。

其实不是这三人快，只是自己慢了。

烤火鸡这道菜品本身就需要很多的时间，不是一般的菜品能比的。

“不知道他们用的什么方法。”

秦风再次扭头，看向其他几名同样选择了烤火鸡的厨师。

只见大家全部都进入了烤制环节，而手里的家伙什么都有，但基本上大差不差。

接着看向邱文。

只见邱文正站在特质的大烤箱之前，一脸凝重的盯着烤箱。

他在心中默默的计算时间，要保证分毫不差。

只有这样，烹饪出来的烤火鸡才会最香。

一旦时间出现差错，一切就都功亏一篑了。

计算时间，这可是件大事，邱文自然是要小心翼翼的。

相比之下，秦风就随意的多了。

完全就是在随意的瞎瞅着其他人，看着没有一点在计算时间的模样。

而这样的一幕，也碰巧被龙天成眼角的余光给发现了，顿时眉头轻挑。

“这家伙，不算时间的吗？”

龙天成好奇的很，而且最让他好奇的是秦风一直在盯着自己看。

难道自己比那烤火鸡重要么？

龙天成摇了摇头，然后收回心神，一心一意的用喷火器烤制火鸡。

“居然能想到这玩意儿，也是人才。”

在龙天成打量秦风的时候，秦风也在打量着龙天成。

目光放在龙天成右手上的喷火器上，满是好奇之色。

这样的方法，秦风还真没有用过。

而且用这样的方法烤制的火鸡，都还不用完成菜品，就已经能够闻到弥散在空气中的那一股香味。

勾人心魄，更勾人馋虫。

不用看结果，秦风都知道龙天成这道烤火鸡一定会很美味。

时间流逝。

其实也不止秦风一个人在悄悄打量，其他几个厨师多多少少也都在这样做。

尤其是那三名没有选择烤火鸡这道菜品的厨师，伴随着时间的流逝，眨眼一个小时就过去了，而两人也都各自做好了相应的菜品。

但，却没一个人举手。

“先生，您的菜品已经完成了。”一名裁判提醒道。

“我知道。”一名厨师说道。

“那您为什么不喊完成？”裁判追问道。

“你不懂。”那名厨师摆了摆手。

裁判愣了一下。

什么叫我不懂？

准备扭头问一下另外两名厨师，可发现另外两名厨师也都是同样的表情以及同样的选择。

没有一个人想要完成比赛。

“搞什么？”

裁判挠了挠头，一头雾水。

但说到底，他也仅仅只有监督的权利，而没有逼人完成比赛的权利，是以便再没多说什么。

“他们还没搞定的吗？”看到裁判离开后，最开始说话的厨师小声问向旁边的厨师。

“有几个快了，不过邱主厨、龙主厨，还有那个叫秦风的小子应该还得好久。”另外一名厨师说道。

“希望他们能快点，反正咱们不是前三个上就行。”最后一名厨师说道。

这话一出来，三人不约而同的苦笑了起来。

菜品评分，就跟上场表演一样，压轴压力大，第一个压力更大。

很多比赛上，如果在没有绝对实力的情况下，前几个绝对分数会低很多。

其实这就跟买东西是一个道理，要货比三家，总想着刚开始见到的东西就那样，一定会有更好的在后边等着。

厨道比赛亦是如此，评委们对于最前边的菜品心理预期并没有很高，相反后边的菜品如果味道还算不错，就算与前边是一样水平的情况下，后边的分数也一定会高一些。

这三名厨师都不是什么特别厉害的那种，自然没人愿意当这“出头鸟”。