第1066章：缺陷所在（2 / 2）

但同时，也有观众和选手在质疑曾望远究竟是本领高超还是在故作噱头。

一时间，所有人的目光全部都齐刷刷的看向了曾望远。

其中甚至还包括秦风的目光。

因为在他看来，虽然自己不是评委，只能够通过一道菜品的色泽还有香气来判断一道菜品的成功与否，但其实在评委们品尝的时候，他也在暗中做着自己的判断，在他看来，邱文的知道烤火鸡一定会得到并不低于龙天成的烤火鸡的分数。

而最终给出的结果，也是让他有些惊讶。

他倒也想看看曾望远究竟尝到了什么与众不同的地方。

“其实这道菜品已经相当完美了，但如果不是仔细分辨，还真的分辨不出这道菜品存在的两个缺陷。”曾望远一本正经的说道。

“两个缺陷？”邱文顿时就把眼睛瞪大了。

曾望远的这番话着实出乎了他的预料。

其实他原本以为就算曾望远真能尝出来缺点，可顶多也只会有一个点，倒是没想到会有两个这么多。但

紧随其后的，就有一个新的问题产生。

既然有两个缺陷这么多，为什么最后的分数居然还会有9.89这样的高分存在？

毕竟，就算其他评委给的再高，也不会太过离谱，即便是那什么9.93的分数，也只是个例罢了。

可一旦有曾望远还有其他人在拖后腿，那整体的分数就会完全被拉低。

可很显然，曾望远给出的分数肯定是不会太低的。

“曾会长，请您仔细说说这两个缺点到底是什么。”邱文是越发好奇曾望远到底看出些什么东西了。

“还记得老朽跟你说过菜品最关键的地方便是烤制时间这一点吗？”曾望远正色问道。

“晚辈当然记得。”邱文点头说道。

这一点，不用曾望远提醒，他自己就很清楚。

毕竟，烤火鸡这道菜品的各种流派方法当中，他是最熟悉自己烹饪的这道烤火鸡的流派。

烤制时间的确是一个硬性指标。

虽然他在这场比赛中用到了小技巧，极力缩短了烤制时间，但是不考否认的是，烤制时间对这道菜品的影响有多大。

而在曾望远问出这句话的时候，邱文就已经想到了问题所在。

那就是烤制时间出现了差错。

但是，邱文仔细琢磨琢磨，这是不可能出现问题的。

因为这样的方法，他早已在以前就试验过，而他自己也品尝过，绝不可能有问题。

“你的烤制时间没有问题，而且，缩短烤制时间的方法也让老朽刮目相看，说起来，也算是做到了创新，至少，在此之前，老朽可还从来没有见过用这样的方法来缩短这道菜品的烤制时间的技巧。”

曾望远伸手缓缓指向火鸡表皮，轻声说道：“锡纸可以有效的促进加热时间，而在这火鸡表皮包上锡纸之前，还在本就富有油质的火鸡表皮之上刷上了一层动物油，锡纸加上动物油，这下想要做到缩短烤制时间，可真是太容易了。”

曾望远这句话一出来，邱文的眼睛顿时就瞪大了。

而同样表情的也不仅仅是他，其他九名评委甚至其他的参赛选手，包括龙天成也都是同样的表情。

“居然是这样的技巧，还真是让人有些意外。”秦风摸着下巴笑了起来。

这样的加热技巧，倒十分具有西餐的味道，至少他是想不起来的。

不过，对于他而言，想要快速烤制的话，土灶才是最好的方法。

当然，邱文肯定是不会使用的，因为他连听都没听说过。

“好一个华夏第一名厨，曾会长，晚辈心服口服了！”邱文可从来没有透露过他缩短烤制时间的小技巧，而曾望远仅仅只是品尝就能尝出来，实在是让他惊讶不已。

毕竟旁边还有九名啥也没尝出来的蠢蛋在做衬托，这就搞得曾望远像是个神一样。

“这样的技巧果然不错，但是你似乎忽略了一种人。”曾望远抬起头，看向邱文，饶有兴趣的说道。

“哦？还请曾会长明示。”邱文不是特别懂曾望远的意思。

而且心存质疑。

毕竟，作为一名厨师，考虑到方方面面是本能，更是责任。

他自认为自己做的已经非常到位了。

“如果是在面对顾客，你这道菜品堪称完美，但你似乎忽略了现在是在比赛，而你面对的除了这九位评委以外，还有一个味觉超乎常人的男人。”曾望远淡淡笑道。

这话一出，秦风就忍不住笑了起来。

没想到曾望远这家伙也挺自恋的，夸起自己来，脸不红气不喘。

不过仔细想想，人家倒是也有自恋的资本。

“曾会长的意思是，您从我这菜品当中尝出了不一样的东西？”邱文自然也听出来了，曾望远说的就是自己，是以，立刻问道。

“任何辅助材料都是要有异味的，锡纸便是如此，只不过，锡纸的异味基本上很难以察觉到，就连我也不能。”曾望远点头说道。

“那，曾会长说的到底是什么？”邱文听得一头雾水。

“只是，你还忽略了动物油这一层面，动物油本身也是有异味的，而且与锡纸一样，同样味道很小，但是二者加在一起，味道就会尤为的明显，恰好可以到我能够察觉到的程度，实话说，很影响口感体验。”

顿了顿，曾望远微微叹息一声，然后说道：“可惜了，本场比赛的规定时间只有一个半小时，如果能够放宽时限，让你用传统的方法烹饪这道菜品，那么，也就不会存在这样的问题了，甚至，我可能会考虑给你超越9.95分的分数。”

听到这话，邱文心里对曾望远竖起了大拇指。

能够细致入微到这样的程度，不愧是一代名厨。

但同时，邱文也苦笑了起来。

比赛到底是比赛，考虑的东西很多，时间自然也在其中，哪有那么多的如果啊。

“那么，第二个缺陷又是什么？”邱文轻声问道。

“其实，给你低分最主要的，不是第一个缺点的原因，而是第二个原因，这个错误，你实在不该犯。”曾望远的语气突然更加严肃了起来。

这一句话，也立刻让所有人再一次提起了神。

“曾会长但说无妨。”邱文还是非常诚恳的。

仅仅从刚刚的第一点缺陷，他就已经对曾望远佩服的五体投地了。

如果说，以前只是对曾望远尊重的话，那么现在就是敬佩。

“第二个缺点，在于这酱汁。”曾望远将指向火鸡表皮的手，微微倾斜，指向了右边的盛放着酱汁的小碟。

“怎么可能？”邱文忍不住反驳了一句。

这酱汁是他精心调配的，而且也是正宗的美式中部烤火鸡流派的酱汁调配之法。

可以说，这酱汁是非常完美的，更是无敌的！

而且，这酱汁邱文也不是第一次调配了，各项调味品需要的量他闭着眼睛都能搞定，轻车熟路。

这怎么可能出现问题呢？

“曾会长，这可是正宗的美式中部烤火鸡流派的酱汁，很完美啊！”胖评委道。

“的确，这酱汁很香，一尝就知道好赖。”舔狗评委跟着说道。

“这酱汁的确不错，也的确正宗，但是，你们要知道，无论是西餐还是中餐，停滞不前都是大忌，尤其是对于西餐而言，创新是最为重要的一点，几年前的东西放到现在不一定好使，更何况是需要用到调味品或者食材来调配的酱汁，更是如此。”曾望远正色道。

“您的意思是，我这酱汁过时了？”邱文皱眉问道。

“酱汁并未过时，而是其中的某些食材已经变味了，不如以往，所以，就需要进行创新，增减配制要用到的食材，但可惜，你显然是没做到的。”曾望远摇头说道。

【作者题外话】：三合一大章……好吧，我承认，其实就是懒得分章了（狗头保命）

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