第1096章：妙极了（2 / 2）

至少，如果让他来考虑怎么消除香煎神户牛排的缺点的话，他肯定是想不出来的，这就不得不佩服龙天成的创新能力。

“当然，咱们现在说都是口说无凭，只是理论，究竟味道如何，还是要尝过才知道的，来来来，大家也都别愣着，一起动筷，一起品尝。”曾望远话音落下，自己便已经将叉子上的牛排伸向了砂锅当中。

与此同时，其他九名评委也都纷纷动起手来。

由于砂锅的位置靠着中间，是以，两旁的几个评委，甚至都站起身来主动走了过来。

用叉子叉住牛排，涮向锅内。

神户涮牛肉，这是神户牛肉的经典吃法，而为何经典，便是因其独特的吃法。

牛肉，也就是这里的牛排，现在是已经煎熟了的状态，所以，便不必像是华夏火锅一样，食材需要在锅中煮沸，熟了之后才能品尝。

只需要将牛排放入砂锅之中，来回搅动，涮上五秒的时间，便可以享用。

而原本坚硬的牛排，五秒之后再拿起来，这时已然软了下来。

甚至能够清楚的看到焦黑色的牛排表面，又穿上了一层金黄色的衣裳。

金黄色的汁液顺着牛排的表面静静流淌，勾动着众人的食欲。

曾望远二话没说，立刻将上好的牛排放入一旁龙天成提前为他准备好的芝麻酱加葱花的蘸料小碟中，蘸上一蘸，使牛排两面均匀的沾染上芝麻酱以及切成小丁的葱花，然后一起放入嘴中。

轻轻咀嚼。

“果然妙极了！”只是一口下去，曾望远的眉头便是骤然一挑，嘴角立刻就浮现出了满意的笑容。

正如之前他猜测的那样，原本坚硬的牛排经过涮制之后，牛排的表皮已经不似之前那般坚硬，但也并未完全软糯下来，现在一口咬下，能够清楚的感受到一股柔软，而在这柔软之中又有些许坚硬的颗粒状的东西在嘴中。

伴随着牙齿咬动，崩碎开来。

那颗粒状其实也是牛排表皮的其中一小部分，毕竟即便通过滚烫的汤汁进行软化，但也仅仅只是五秒钟的时间而已。

五秒多钟的时间，并不足以完全令这牛排软化下来。

而这个时间同时也是不可以过长的，如果超过五秒，会让砂锅内的汤汁的味道盖过牛排本身的味道，这样一来，这两样食材的味道就会相冲，会影响这道菜品本身应该有的绝美滋味。

这也并不算是失败，软中带着些许香脆的口感，就好像是在口中同时塞入了泡泡糖和跳跳糖的感觉一样。

常规当中又带着一丝新奇，这样的滋味反倒更能激发人的食欲，可以带来更好的口感。

至少，曾望远是这样想的。

而其他九名评委在品尝到的第一感觉同样也是如此。

这样新奇的口感之后，带来的便是牛肉原本应该有的软嫩口感，当牙齿咬下的瞬间，其中蕴含着的汤汁也随之迸发开来，像是火山爆发一样，迸溅在口腔中的每一个角落。

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