第161章 没有食材的菜品（2 / 2）

        “好的，哥哥，接下来的工序就交给我吧。”

        接过半月刀后，原本面善的伊萨米却突然间变得很凶煞，浑身散发着一股令人不寒而栗的气息。

        然后，他直接用最快的速度，将案板上的迷迭香和大蒜剁碎，撒在鸭肉表面上。

        轻轻按压，使调料充分渗入。

        <div  class="contentadv">        再将腌制好的鸭肉，放入保鲜袋中。

        倒入适量的橄榄油，密封袋口，进行腌制。

        “这两个人……”

        整个过程，自然是让日向子看得惊心动魄。

        这对兄弟的料理风格，总是跟他们的性格截然不同，一个是讲究力道，另一个则是讲究速度。

        然而他们配合起来，却是无形中有着相当深的默契，非常完美，非常融洽。

        于是，不知不觉之中，乾日向子内心里开始期待了起来。

        ……

        腌制好后，放入烤箱中烤。

        预热烤箱的温度，设置在180摄氏度。

        烤制40分钟，直至鸭肉表面呈现金黄色，最后取出抹上一种特制的调料。

        如此，一盘意式烤鸭就出现在乾日向子的眼前。

        “没想到这才不到一个小时，你们就能找到食材，并且做出了料理。”

        望着眼前这盘烤鸭，日向子眼神有着一丝赞赏，满意道。

        “意式料理，可是不同于法式料理。”

        “讲究简单、新鲜和自然，只注重食材的质量和搭配，而不是过多的调味和烹饪。”

        “更何况我也不喜欢做一份料理就要拖拖沓沓，让食客久等。”

        塔克米闻此，并没有流露着洋洋得意的神情，而是沉着冷静应道。

        “好，不错。”

        “能有这番领悟，证明你并不是一个很浮夸的学生。”

        乾日向子，点了点头。

        随即，她就在这对兄弟的注视下，切着一小块烤鸭胸脯肉，缓缓送进嘴中，细细品尝。

        ……

        鸭肉，经过长时间的腌制和烤制。

        已经充分吸收了香料的味道，每一口都散发出浓郁的香味。

        刚咬下去，瞬间就能感受到一些油滑的爽利，那是鸭皮上带有一丝丝鸭油。

        “咦？这种口感……”

        乾日向子，不由愣了愣。

        “原来如此，重点是在酱汁，特别是刚刚剁碎的迷迭香。”

        “这种带有辛辣味的香料，的确很适合烤鸭，既能去除腥气和油腻，又增加肉的香味。”

        “火候方面控制得也很不错，不会烤得过焦，也不会烤得过嫩，入口酥脆但也鲜嫩，口感醇香丰富。”

        “同时在烤制的时候，在鸭肉上刷上了一层蜂蜜。除了能够放置鸭肉没有那么快烧焦，还能保持着食物的湿润，不至于吃起来那么干、那么柴！”

        “而且蜂蜜中还含有大量的果糖，口味清甜气味宜人。”

        咽了咽，乾日向子微微抬起头来，对着塔克米和伊萨米说道：“这样的料理，合格了。”

        “哥哥，果然我们是成功了呢。”

        伊萨米一听，脸露微笑，转头对着塔克米道。

        “嗯，小意思。”

        塔克米，尽管脸上并没有笑容，但其实他也暗自松了一口气。

        ……

        一般情况下，即使在夏天的清晨。

        投下钩饵之后，也要等上大约20分钟，鱼才会咬钩。

        若是在低气温的早春或冬天，可能更是要等1个小时以上的时间，浮漂才能有动静。

        而且别忘了，去钓鱼的学生，笼笼统统是有二三十人。

        可整条小溪却是只有那么多鱼，压根就不足以让所有人都能钓到。

        再者，钓鱼需要耐心。

        在这种参加料理考核的情况之下，又有谁的心态是能够一直保持着冷静呢？

        “完蛋了！”

        “这都1个小时了，我竟然还没有钓到鱼。”

        “别说话，你一开口鱼都被吓跑了！”

        “就是就是，能不能安静？”

        “耶？”

        “浮漂有动静了，快快快……快点拉上来。”

        “哇噻，终于钓到了一条鲢鱼，这样就可以裹上鸡蛋液、粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出……”

        “说什么呢？”

        “在这种环境下，你上哪去找鸡蛋和面包糠？”

        “瞧我这记性，竟然忘了这场考核的食材都得需要自己去寻找。”

        时间，一点点流逝。

        所有学生的恐慌情绪，正在逐渐蔓延。

        正如乾日向子所预料到的那样，哪怕是钓到了鱼，哪怕是找到了食材。

        想要依靠有限的场地和条件，然后去创造出完美的料理，其实真的很难，这注定会有很多学生因此碰壁！

        ……

        清晨，采摘下来的新鲜蔬菜。

        往往是有着比存放一段时间的蔬菜，更胜一筹的惊人新鲜口感。

        其实最完美的料理，源自对身体最健康、味道最自然的食材，产生于与水果、蔬菜、调味香草、豆子、蘑菇及谷物之间的紧密关系。

        当然了，也因为是自己擅长乡土料理，擅长这些从土壤里冒出来的食材。

        因而，田所惠并没有像其他学生一样，目光全然放在了鱼。

        她只是去采摘了一篮子蘑菇、胡萝卜、洋葱三种东西，便迅速返回了料理室。

        然后，她将胡萝卜和洋葱切小段，和剁碎的洋葱一起倒入小锅里，加清水拌匀，再加入白糖、米酒、蚝油和酱油。

        大火烧开，等酱香味出来后，滤掉料渣，再把剩下的汤汁熬至粘稠就可以了。

        最后，再把蘑菇洗净。

        烧热炒锅，倒入适量油，放入蘑菇片翻炒。

        把水分煸干，再把浓稠的照烧汁浇在蘑菇上即可。

        “有点意思，竟然全都是素菜。”

        乾日向子，望着眼前这盘照烧蘑菇，似有所悟。

        从这份料理当中，她能能够知道田所惠的料理，是讲究清新淡雅，突出一个“素”字，而不是像塔克米、伊萨米那样很花哨做作。

        “厨师与其使用食材之间的关系，应该是亲密无间的。”

        “你的料理，虽然看着比较朴素，但却是一种不可思议的熟思和关心，对，就是一种特别的关心方式。”

        “我想这会是一份能让我觉得温暖、觉得有人情味的料理吧？”

        收回目光，乾日向子笑着道。