第894章 三位评委开始品鉴菜品（1 / 2）

第894章三位评委开始品鉴菜品

        不等厨工刘星转身去看手机上的计时器，郑总厨已经开口道：“老刘，还有四分钟呢，不着急，掌握好火候，刘星，你注意点你的锅。”

        “好。”厨工刘星连忙点头。

        话音刚落，刘总厨就瞪眼怒吼道：“好个屁，驼峰出锅。”

        因为无相的度给他很大的压力，忍不住的往无相那面看，有些分神，郑总厨一提醒，他才注意到驼峰已经好了，而厨工刘星竟然还没有出锅，他顿时就火冒三丈，差点就将手勺抡过去。

        皇甫灵扭头看了眼刘星，有些无奈的摇了摇头。

        去饭店吃饭的客人，永远都不会知道后厨在饭口时是什么样子，哪怕就算是现在这个年代，脾气暴躁的大厨也是动不动就打人，她亲眼所见，自己饭店的一名大厨，因为打荷的准备盘子慢了，耽误锅里的菜老了，大厨一手勺就抡过去，将打荷的厨工打的头破血流……

        就在她走神的时候，无相正好端着炒勺转身。

        “看什么呢，你要是厨工，老子一勺子敲你个脑震荡。”

        无相一声怒吼，同时用手勺将皇甫灵面前的盘子勾过来。

        菜在锅里多一秒都会影响口感，所以大厨挑选打荷的厨工要条件就是机灵。

        每一个饭口时的厨房，都是一个战场，而厨工走神就是延误战机。

        皇甫灵很是尴尬，身为无相的老板，这个时候被无相折了面子，她却一点也不生气，反倒是对无相吐了吐舌头。

        可惜无相没注意皇甫灵这么可爱的动作，他正在将宫保鸡丁出锅，手勺在炒勺内一划，同时炒勺一颠，大半锅宫保鸡丁进入手勺中。

        手勺中的菜装入盘子中后，无相将手勺一转，在锅中一刮，向后一带，在身后挥舞翻转后扣在盘子上，至此，宫保鸡丁装盘完毕。

        这个出锅的动作幅度大，难度不比挑油入锅低多少。

        是无相从视频上学的，只看了两遍就青出于蓝胜于蓝。

        “准备盘子。”宫保鸡丁装盘后，无相就不再理会，将炒勺扔到锅垫上，换回之前的手勺，闪身到另一个炉眼前，快的颠勺，故意大声道：“刘总厨，还有两分钟，我第二道菜马上出锅，你抓紧时间，不然可就输了。”

        话音还没落，无相已经端着炒勺转身。

        皇甫灵一直盯着无相，见他端起炒勺就知道是要转身出锅，立刻从热水盆中捞出一个配料碗，放到案台上，无缝衔接，无相一勺子扣在配料碗上。

        九转大肠出锅。

        随后他扔下炒勺和手勺，以不是非常惊人，但也不慢的度窜进凉菜间，去做第三道以黄瓜为主料的那道菜。

        而皇甫灵此时也很忙，她从热水盆中捞出一个盘子，用干净的毛巾擦干后，用筷子将配料碗中的大肠一个个夹出来，摆放在盘子中，撒上香菜后，仔细的做好盘饰。

        滴铃铃……

        几乎是同时，无相端着一盘凉菜从凉菜间里走出来，一下一下摇晃着另一只手里的铃铛，嘴里还咬着一个用来做果盘的苹果。

        比赛时间没到，三道菜全都完毕。