118.第118章 抽奖，神级生煎制作技术！（2 / 2）

    小葱，姜丝，温水浸泡十分钟。

    六一.二二三.一五三.二三九

    说干就干，来实验一下神级生煎配方！

    生煎说起来是南方的一种传统美食，在他们的日常生活里很常见，据说是乾隆下江南的时候，品尝之后觉得非常好吃，并且希望把生煎带回宫廷里享用。

    “旺财才不脏呢！”叶小楠把猫放到凳子上，跑去洗干净了手。

    “让我检查一下，洗的干不干净？”

    时间一到，取出面团，分成差不多大笑的面剂子，然后擀成包子皮的形状。

    面皮和馅料，一样也不能马虎。

    “那雅雅包的饺子呢？”

    “来咯！”

    叶辰找出个陶瓷盆，里面倒入中筋面粉，温水里面加入酵母粉，倒入面粉里。

    用大筷子一刻不停地搅动，让面粉均匀地吸收水分，最后呈现出面絮子的状态，有点像是白花花的面絮，就算是搅拌好了。

    而且蛋炒饭做起来太慢了，生煎一下子能做很多个，效率能成倍提高。

    他正好想添加一道摆摊的主食呢，只有一道蛋炒饭实在是太单调了。

    锅中加入适量清水，继续煎制，期间可以微微转动不粘锅，让生煎受热均匀。

    这样就算是完成了。

    接下来是准备馅料，最经典的生煎，当然是鲜猪肉的，后来又演变出了虾仁玉米等多种口味。

    叶辰采购回来，准备添加一道新的菜品，光吃鸡爪什么的，大家肯定会吃腻的。

    你没有一个好的开头，怎么吸引他们点进来了？

    叶小楠哒哒哒地跑了过来，旺财在她的怀里眯着眼睛，正在睡大觉呢。

    锅里刷上一层底油，生煎褶朝下，均匀地码放整齐。

    加入各种调料调味，最关键的是一碗葱姜水。

    盖上一层保鲜膜，让面发酵半个小时左右。

    雅云有话说正在为您报道！

    这节目播出一定会爆火的！

    到时候升职加薪，不就是轻而易举的的事情吗？

    “系统，开始抽奖！”

    更关键的是，他之前还是星级酒店的行政主厨，辞职来干幼儿园厨师，这就是一个很好的噱头啊！

    现在人都急躁，没有耐心，不管是刷短视频还是看小说，经常看着看着就不想看了。

    馅料是刚买的新鲜前腿肉，回来细细地切成肉馅，里面还加了一些猪皮冻。

    中火让生煎定型，微微金黄之后翻面。

    看着周围的孩子们，一个个脸上都带着笑容，这里的老师都是真心爱小朋友们。

    她的手被轻轻拽了拽：“妈妈，你在笑什么呢？是想到什么高兴的事情了吗？”

    就算表面看着不烫，里面的馅料也是很烫的。

    叶小楠张开小嘴，对着生煎呼呼地吹气。

    (本章完)