第103章 排骨萝卜玉米红枣汤（1 / 2）

第103章  排骨萝卜玉米红枣汤

“叮咚~”

“宿主成功完成【赞誉有加】任务。”

“系统已奖励三种最受欢迎的下饭菜的做法！”

“叮！”

最受欢迎的下饭菜？

他的脑袋中多出了三道菜的详细做法。

分别是青椒肉丝、梅菜扣肉、麻婆豆腐。

“这三道菜是属于大众系列受欢迎的菜肴？青椒肉丝和麻婆豆腐，均属于川菜，梅菜扣肉则是每个地区都有，广东，武汉，川菜中的梅菜扣肉，应该叫烧白。”

烧白和梅菜扣肉是属于两种不同的菜系的，烧白应该是四川，重庆一带的传统美食。

所以是归属于川菜，而梅菜扣肉是江南地区比较传统的一道菜，属于江浙菜。

所以在地域菜系上，这两道菜是归属于不同的菜系的，做法应该也不一样。

“小陈，还有什么想学的？师父吃一碗手擀面，就和老李钓鱼去了。”

龙大爷悠哉的问道。

“学的菜......”

“师父，来一道广东省的省汤，排骨玉米萝卜汤，我准备自己随便熬点汤喝。”

这两天吃的过于油腻了，每天各种咸香的手擀面，还有鸡腿饭，黄焖鸡。

陈子秋想着稍微改善下伙食，早晨特意让负责采购的付二宝，买了一些排骨。

“排骨玉米烫？？”龙大爷惊讶。

这道菜。

属于粤菜。

口味有些清淡。

养生菜系列之一。

北方人基本上不喝这道汤，在他们地区，最受欢迎的荤汤属于鸡汤、羊肉萝卜汤，鲫鱼豆腐汤、西湖牛肉羹。

因此，常见的酒店，饭店上的菜单，很少出现排骨玉米烫。

“食材齐全吗？”龙大爷问。

陈子秋嘿嘿一笑，“早晨就让采购准备齐全了，排骨已经提前在冷水中浸泡了一下午，晚上给老婆孩子煲点汤喝。”

宁婉儿坐在柜台里是能听到陈子秋说话的，臭男孩，“老婆”两个字竟然说的这么顺口.........

她的内心升起一片暖流，孩子爸真是贴心，还知道换换口味，顿顿吃面条，她早晚变成大胖子。

倒是陈子秋......

宁婉儿怎么感觉他又瘦了？

每天在一起，她察觉不到瘦没瘦，下巴上的肉没了，脸还小了一圈，比之前更加的帅气，五官更加的分明。

貌似。

眼睛更大了？黑溜溜的大眼眸，双眼皮都出来了。

之前是因为胖，脸上的肉会把眼睛挤住，现在连眼睛都更大了。

“排骨玉米萝卜汤很好弄，把排骨焯水，直接炖就行，这道菜讲究拿煲熬，有熬汤的煲吗？”龙大爷起身说道。

“有！有炖汤的砂锅。”

“行，师父教你熬，这道菜属于是粤菜中，最简单的菜肴，随便炖，没什么细节！”

在龙大爷的指挥下，陈子秋开始忙和一家人的晚餐。

排骨焯水，下入葱姜料酒。

龙大爷说道：

“捞出来拿温水洗一遍，凉水洗排骨，  会让热排骨的表皮收紧，熬汤的时候更费功夫。”

“那......师父，排骨快熟的时候，再放萝卜和玉米吗？”

“昂，快熟的时候放。”

陈子秋将洗净的排骨放入煲里，往里加入古井山泉水。

小火慢炖十分钟后，下入切好的胡萝卜、玉米、山药、红枣。

“鸡精乐意放就放，不乐意放就不放，看个人吃法，师父以前在酒店工作时，一些客人点汤菜，会刻意备注不放鸡精。”

鸡精是一点问题没有，吃多了还是存在一定危害性。

常年顿顿吃的菜放鸡精，容易味觉过敏、肥胖和过食、心脏健康问题、骨质健康、不利于肾脏...........

“我还是不放了。”

他家里熬汤，也没有放鸡精的做法。

临出锅前两分钟，加入一把洗净的勾芡。

“真香啊！”陈子秋低头猛嗅了一口，排骨的清香，玉米和红枣发出的淡淡甜香味，吃惯了重口味食欲，吃点清淡的也不错。

他给自己舀了多半碗，剩余的全都端到了楼上。

砂锅不好端，厨房也没有专门像麻辣烫店一样，提砂锅的夹子，他拿着抹布攥住两边的一角，慢慢的端到了二楼。

“爸爸，爸爸，爸爸~”

她翻身从床上爬下来，飞速的朝陈子秋跑来。

“别过来，汤烫。”

陈子秋飞速将手里的砂锅放在茶几上，不忘将湿抹布垫在砂锅下。