第199章 好的开始（2 / 2）

  “我送送两位领导。”

  牛平安巴不得这两个瘟神早点离开，自然不会挽留。

  一顿饭亏损二十几块，只能祈祷他们以后少来点。

  至于攀上关系，那也得人家鸟你才行。

  牛平安对此不抱任何希望。

  中午的生意算是一般，客流量保持在五成左右。

  一直到一点多钟，饭店基本就没有客人过来吃饭了。

  不过对于这个结果，牛平安已经相当满意了。

  经过中午的实践，众人也算是积累了一点小小的经验。

  真正的考验主要还在晚上的那个时间段！

  “京茹，中午一共收入多少？”

  等客人走完，牛平安这才问起秦京茹中午具体的营业额。

  “平安哥，中午一共营收一百三十七块三毛钱。”

  秦京茹压抑着兴奋，凑到牛平安耳边小声地说道。

  生怕被别人听到这个数字。

  无怪秦京茹如此紧张兴奋。

  按两成的利润来算，光中午这一趟就能挣下三十块钱呢。

  中午算不得用餐的高峰，晚上才是大头。

  “嗯..

  我去后厨看看。”

  牛平安对这个结果也挺满意的。

  不过一想到中午生意这么好，晚上的生意只好不差，也不知道采购的食材够不够用。

  牛平安在后厨找到了傻柱，向他询问库存情况。

  “柱子哥，仓库还有多少的食材？”

  “还剩一半。”

  傻柱作为后厨的主管，后厨大大小小的事情都由他来管着。

  对于还有多少的库存量，他门清。

  由于饭店才刚起步，还有很多不足的地方。

  牛平安即便有一些后世的经验也不能做到面面俱到。

  蜀香缘毕竟不是大酒店，其它的一些配置都没有。

  最值钱的设备可能就是牛平安在二手商店买的那台商用冰箱了。

  为了不造成浪费，牛平安也不敢一次性购买太多的食材。

  没办法，牛平安只能再去市场跑一趟。

  “那我再去买一些。”

  票据时代虽然还没有彻底落幕，不过随着物资越来越丰富，票据的作用性越来越低了。

  以前没票很难买到东西，现在只要有钱，市面上有的东西基本都能买到。

  牛平安又采买了和上午相同多的食材，差不多足够晚上消耗了。

  事情的发展果然如牛平安所料一样。

  晚上的生意根本不是中午能比的。

  络绎不绝的客流，让蜀香缘的员工们各个忙得脚不沾地。

  各种小错误不断，突发状况频出。

  牛平安四处补漏，也被忙得晕头转向。

  等送走最后一波客人，已经是晚上八点多了。

  看着一脸疲惫的员工们，牛平安也不好意思再压榨他们。

  让他们做完自己的工作便让他们下班回去休息了。

  牛平安自己则留下来清算一整天的账目。

  秦京茹早就被他打发回去了，毕竟家里还有三个孩子需要有人照顾。

  弄完店里的一切事务，已经到了晚上十点多钟。

  一整天的营业额达到了六百多元。

  牛平安瘫坐在办公室的椅子上，第一次感受到创业的艰辛。

  好在这些困难都是暂时的，只要蜀香缘能步入正轨，他就可以做起甩手掌柜了。