第35章 千针鱼汤（2 / 2）

  葱丝被飞快地切好，码在鱼肉上，又撒上一些白胡椒粉用来提鲜。

  最后，沐子李拿出了一堆如同干果般的东西。

  “榄仁。”

  “这道菜中堪比鱼筋的灵魂。”

  沐子李放下榄仁后终于轻松了些许。

  高汤注入，这道千针鱼汤也就此做好。

  白羽内心点头。

  虽说沐子李的性格并不讨喜，可他这道菜确实没有任何问题。

  紧张归紧张，可他也在规则范围内做到了最好。

  白羽把频道切到了...哦对，文武斌那边。

  对比起上两人，文武斌看起来轻松了许多。

  他选择的鳕鱼大且新鲜，自然鱼胶也好取。

  前文说过，鱼胶就是海鱼的鱼肚。

  而取出来的鱼胶经过清洗，本来需要晾晒两天以上的时间。

  奈何节目组不会等人。

  文武斌直接取出了另一个袋子里装的设备。

  烘干机。

  所谓科技改变生活。

  虽然与速成高汤类似，使用烘干机绝对比不上古法的晾晒。

  不过能在短短时间内做出晾晒好的鱼胶，文武斌也别无他法。

  机器的轰鸣停止，不久前还丰满无比的鱼肚已经被烘成了干瘪且卷边的鱼胶。

  文武斌的操作还没结束。

  烘干的鱼胶同时需要泡发。

  不要觉得晾干再泡发这种事属于多此一举。

  鳕鱼的鱼肚内腥味极其浓郁，没有这些工序，食客根本无法入口。

  而泡发的过程，文武斌照样选择了科技。

  白羽也摸不清这泡发机到底是个什么原理，可当干瘪的鱼胶变成如同花朵般丰满的食材之时。

  他也只能再次感慨一句，科技改变生活。

  在泡发鱼胶的时候，文武斌已经处理好了花生。

  花生仁上淋了热水，变得更好去皮。

  去皮后的花生仁看起来白白胖胖，文武斌略作欣赏便将其倒在了高压锅中。

  压制五分钟，取出花生仁再放入大砂锅中。

  砂锅内加入许多白糖，白糖足够多时，花生仁便会浮起。

  文武斌略作搅拌，便继续下料。

  芋泥，花生酱。

  他倒是没有任何遮掩，一切都为了花生汤更加浓稠。

  等到花生汤看起来与之前的鱼骨汤类似的时候，文武斌终于下入了泡发好的鳕鱼胶。

  此刻的鳕鱼胶已经没了一点腥味，落在花生汤内显得如此相得益彰。

  文武斌又取出了一瓶牛奶，直接注入到砂锅中。

  沸腾五分钟，这汤汁的颜色已经变成了没有女人会拒绝的那种。

  不少观众发出问号。

  你不是说你这玩意比生蚝还补吗？

  我怎么越看越不像给男人吃的？

  文武斌对着镜头笑了笑。

  “谁说生蚝只有男人能吃？”

  另一边的乌云终于搞清楚了文武斌的身份。

  他确实没有在某个餐厅任职。

  他是一个专业且高端的女性调理营养师。

  “这一锅，很美容的！”

  乌云听到了文武斌的夸奖。