第131章 青瓜,青瓜,青瓜(1 / 2)
白羽对于分子料理的嫌弃已经写在了脸上。
至于金言,他根本就没进屋,而是蹲在外面抽烟。
黑泽的目光中显露出几分狡黠。
让你前几天逼我吃辣椒还把我丢在拖拉机后斗上?
今天小爷非要带你开开眼!
菜品一道一道地端上。
白羽脸上的嫌弃逐渐变成了绝望。
法餐的名称往往很长。
比如这道前菜:煎北海道扇贝配青豆泥,黄绿节瓜,藏红花分子泡沫及有机可食用花。
真的很难用一些华夏人能理解的语言总结概括一下。
摆盘也不可谓不精致,味道其实也绝对好吃。
除了一口就没了之外没有任何缺点。
白羽看了看自己的肚子。
思索着要不要现在就给亚当打个电话。
他感觉自己现在能啃五斤牛排骨。
主菜听起来管饱了一些:煎澳洲谷饲牛柳配露杰鹅肝、大藏籽芥末、时令蔬菜及牛骨髓红酒汁。
白羽甚至用了两口才把这块牛柳鹅肝吃下。
史诗般的进步!
黑泽倒是一如既往地优雅,甚至用法语和前来打招呼的主厨寒暄着。
“你会的还挺多。”
看着主厨离开,白羽语气中满是怨念。
黑泽依旧嘴角带笑,甚至头顶的马尾辫都翘起了几分:“只是稍微懂一些,毕竟总是要出差。”
谈话间,一道真正意义上的分子料理创意菜被端上桌面。
它有一个很青瓜的名字。
青瓜,青瓜,青瓜。
然而本质上和青瓜没有丝毫关系。
盘中看似青瓜的主体,乃是用西芹汁调味染色,辅以黄瓜汁与蜂蜜,再用液氮冻结而成的冰沙。
摆放的青瓜片,则是使用冬瓜与青柠汁,还有打碎的青柠果皮再加以盐与糖调味而成。
盘子底部的青瓜汁,原料则是薄荷,与被活性炭吸走所有颜色与味道的吸油汁伴随着蜂蜜调和而成。
其实味道也不错,白羽闭着眼睛将其放入口中。
就当吃了一根五百多块钱的冰棍。
“我真不懂你们这帮有钱人是怎么想的。”
白羽发出了正常人的感慨。
直到餐厅最后赠送了一道甜品。
石榴汁佐榴莲慕斯。
做法并不复杂,端上来的时候弹幕中却满是哇的感慨。
无他,这道菜的颜值足够过硬。
榴莲慕斯被做成了洁白的圆柱形,趴在盘子中央,而粉红色的石榴汁则也被制成了如同糖霜般的雪花质感。
至于盘中的摆设更加清新,西兰花在最外,兰心花和哈密瓜球则摆在慕斯周边,最后放上一颗车厘子,更加平添了几分质感。
送餐的主厨用法语介绍着这道菜的做法,黑泽则一边点头一边翻译着。
“慕斯的主体是牛奶,淡奶油与榴莲蓉,打碎混匀后则需要放在试管中冷藏起来。”
“石榴汁,牛奶,淡奶油则需要放在一起用液氮炒制成冰沙,撒在慕斯上面会有下雪般的浪漫感觉。”
浪不浪漫不知道,起码白羽现在的心情是不太想活。
黑泽甚至站起身送行着主厨。
白羽却松了口气。
终于结束了。
他摸了摸自己的肚子。
怎么感觉更饿了?
一旁吃瓜的乌云倒是满脸笑意。
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