第205章 绿豆粉皮烧麦（1 / 2）

“通过我刚才背诵出来的菜谱大家也能得出。”

  “兜的外皮，是绿豆粉皮。”

  “而主要的食材，则是蕨菜，笋，河虾，还有鱼。”

  “我个人觉得这东西就是一种绿豆粉皮饺子。”

  “甚至把绿豆粉皮去了之后，放点咸肉做成腌笃鲜也不是不成。”

  “至于为什么叫山海兜。”

  “自然也是因为其选择的原料同时出自山上和海里。”

  “绝对不是把山海都包了进去。”

  “要真的这样那必须得细致，别的不说起码馅料里得有海带。”

  弹幕被白羽的冷笑话搞得有些茫然。

  白羽嘴上说着不要有期待，手里的动作却完全没有闲着。

  绿豆粉皮做起来倒也简单。

  可惜因为耗时较久的关系，白羽还是选择了节目组提供好的绿豆粉皮。

  过水浸泡一下，原本看起来平平无奇的绿豆粉皮分明变得晶莹剔透了几分。

  尤其是在光的照射下，看起来颇有种清凉祛暑的意味所在。

  白羽烧了一锅开水，把蕨菜放了进去。

  “蕨菜本身有一些涩味，同时也可能有轻微的毒素。”

  “如果不彻底煮熟，把人吃中毒了问题不大，但真的影响味道可就太过分了。”

  奇怪的是，直播间里几乎没有人对白羽的虎狼之词表达反驳。

  华夏人是这样的。

  只要这东西足够好吃，去医院我会自己走。

  而煮好的蕨菜被白羽切丁备用在一旁。

  之后处理起了鲜笋。

  鲜笋绝非冬笋那种白白胖胖的类型，反而有些类似于买的零食里的笋尖。

  因其较为细嫩的肉质与清香的气味，同时还有较高的颜值。

  以至于白羽将其切成丁的时候，不少人心中都有几分可惜。

  当然，可惜的绝大部分原因是白羽拿起了一根鲜笋放在自己嘴里嚼着。

  夺笋啊。

  一时间观众们的心情不知道是吐槽还是如实描绘着此刻的画面。

  处理好的笋丁和蕨菜被放到了一起。

  接下来，处理海虾。

  “即使这道菜名叫山海兜，但虾最好还是选择河虾。”

  “河虾的味道会鲜美一些，价格也更便宜一些，至于今天选择海虾的原因是因为百行录出钱，所以咱们可以奢侈一点。”

  产自青岛的大对虾直接被白羽摘去虾头，挑出虾线，没有任何慈悲地剁成了馅。

  “鱼类的选择也比较自由，你可以选择任何你喜欢的鱼类。”

  “同样是因为公款，咱们今天选择的是鲅鱼。”

  “我就想象不出来加了虾肉的鲅鱼馅能怎么做难吃了。”

  白羽极为诚实。

  引得一众观众跟着点头。

  之后的处理倒是没什么难度。

  无非是把鱼肉也切成馅。

  “接下来可能是唯一新手们需要注意的地方。”

  “虾肉馅和鱼肉馅需要放在蒸锅里蒸一会，时间不用很长，三五分钟就够，根据你的菜量决定。”

  “因为绿豆粉皮这种东西蒸制的时间不能太久，太久会被蒸化掉。”

  “倒也和沐子李刚才做那个东西如出一辙。”

  白羽的言论毫无隐藏自己方才摸鱼的情况。