第二十一节 五花八门的肥肠料理（2 / 2）

此刻比分还没出来，乔柒道：“看来8强比赛之中，【咖啡不加糖】帮会已经笃定拿了一张门票啦！”

“看情况的确如此。”四月鲈鱼装作很懂行的样子，努力地点了点头。

麦香咖啡当然不会令人失望。

事实证明，排行最后一位出场的选手，一般都是本帮会压轴的实力派。

她的得分为99分，最后的六属性加分也高达38分，累计得分137。

又是一个令人咋舌的宗师级属性加分。

这个分数，更加为其他5支队伍的选手增加了莫大的压力。

到目前为止，【咖啡不加糖】帮会的总成绩是——蓝山咖啡119，爱生活爱咖啡113以及麦香咖啡137，共计369分。

【人间蒸发】的最后一位选手“花露水”做的是一道干锅肥肠。这也是大众最常见最喜欢的一种口味。

经过第一场和第二场的比赛，大家彻底对自己应该做什么和不应该做什么毫无概念了。眼看着比赛已经进入最后冲刺的阶段了，花露水似乎只想做认为最正确的料理了。

在干锅之中，他加入了一味特殊的配菜。

那是将一种梗长花小的特殊花菜，晒干之后制成花菜干，接着加入干锅之中，和肥肠一齐烧制。肥肠中的油腻能够很好的被花菜干吸收，保持其丰盈爽脆的口感的同时，又让肥肠外脆里嫩，十分入味。

加上大批量的干辣椒、藤椒，让整个干锅呈现出一种椒香麻辣的鲜香之感，评委在尝试下来，普遍的感觉都十分不错。

因此，其实制作美食丝毫没有条条框框所限制。只要是好吃的，能够打动评委一颗品尽天下美食之后还能动容的嘴，那就必然能得到高分。

这道菜得到了97分的高分，六属性得分却相对较品，只得到了15分。累计得分112分。是个也不算低的分数了。

【人间蒸发】帮会到目前为止的三轮分数也出来了。

分别是哭泣的赤霞珠97，煮豆燃豆萁110，花露水113，总成绩是320分。

【干货】这个帮会的【竹荪】，这一回在肥肠的选择上，跟随了自己的帮会名称，他也做的是干锅肥肠。只是在干锅里，和前面的花露水在选材上各不相同。他加入其中的是鸡腿菇、藕片以及香芹和莴笋。诸多饱含香气的食材和肥肠一道在干锅中历练出不一样的滋味。

评委点评道：“只道是寻常。”

这让围观乔柒又想起当时巧克力卤蛋和比赛敌对方制作一样的豆腐箱的场景了。

两个一样制法的食物，唯有在食材配比和味道上征服评委，否则，便会输的很惨。

而这一次竹荪的分数，便为大家做了一个反面教材。

他的得分唯有89分，加上六属性得分只有7分。一共96分。

香菇108，木耳116，竹荪96，总成绩320，和人间蒸发并列，恐怕只能铩羽而归了。

【代表榴莲惩罚你】最后出场的这位“榴莲冰淇淋”是个和巧克力以及团子一样的小姑娘。眉眼间带着淡淡的笑意，十分讨喜。她做的是一道“粉蒸肥肠”。将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制妥当，接着拌入特殊的加过红乳腐的蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖以及食用油。拌匀之后，使得每一块肥肠上都能裹上米粉。最后一块一块均匀扑入荷叶之上，上锅蒸熟。

荷叶的清香能够有效遏制肥肠的独特臭气，加上诸多配料的调制，肥肠中的油腻在蒸煮过程中都渗入到蒸肉粉之中去了，咬起来也有别样丰富的口感。当真十分特别的滋味。

这道菜，依然延续了他们一贯的平均风格，仍旧是114分的成绩。

至此他们的总成绩为342分。