第39章（1 / 2）

“山上捡的。有棵树爬了好多，把叶子都吃光了。有才说这个可以吃。”宝珠从来没吃过，觉得有点渗人。

张秀花懂了，因为江省的柞蚕是用来吐丝，而东北这边不许大规模种桑树，所以社员不养蚕，但是有不少野生的桑树会长这个东西，他们就会拿来吃。

这个可是补充高蛋白的，张秀花朝有才摸摸下巴，“好。我们炸着吃。”

听到又要炸柞蚕，有才眼睛一亮，他想到炸花生的滋味了，可是紧接着又挠头，“这不好吧。我们家还有油吗？”

他炒菜喜欢倒油，所以是家里最知道油瓶有多少存货的人。

张秀花笑，“我今天刚买的一桶。”

这是她从空间买的。这时候的油太贵了。她回头直接换算成这边的钱，记在生活费账单上。

有才不清楚家里有多少钱，但是她买了，他就高兴，终于可以大展厨艺啦！

张秀花炒菜做饭一定要将全家的人积极性调动起来。谁也不能偷懒，包括还不会走路的珠珠。

珠珠还小，不会剥蒜，就拿着铁勺敲击桌子给大家敲锣打鼓伴奏，主打一个重在参与。

继东负责择菜，继林负责洗菜，瑶瑶负责切菜，宝林负责烧火，有才负责炒菜。张秀花站在旁边指点。

“锅温七成热，倒油。冒烟后再放白糖。”

有才抬头看她，“糖？”

他刚刚还以为这是盐。

“这叫炒糖色。”张秀花让他舀两勺，又提醒宝林一定要用小火，扭头又跟有才叮嘱，“一定要炒出小气泡。”

有才性格不够耐心，炒糖色尤其需要耐心，他怕炒糊了，糟蹋油和糖，打起十二分精神，勺子一直在搅动，不敢有半点马虎。

小气泡出来后就放入切好的五花肉。这时候的杀猪方法跟三十年后不一样。

这时候杀猪都是把血放干，所以肉里没有血，不需要用水过一遍。

火光招摇下，有才挥动着锅铲，将菜炒得虎虎生风。