第400章 蒜蓉粉丝蒸扇贝（2 / 2）

与其每日为着宫廷纷争将自己忙的焦头烂额，倒不如站在这里悠闲的看着小丫头做菜来得有趣。

见她神情专注，做菜时完全投入的表情不禁就连他这不会做菜的人都会觉得肃然起敬。

她如此精心的制作着菜肴，非是为了讨得谁的欢心，也绝无巴结谁的意思。

她真的只是单纯的希望别人喜欢她的菜。

在他恍惚的功夫，艾巧巧那边已经将炒锅烧热，倒入了油，爆香姜片后改成小火，再加入黄酒、酱油、白糖、香油、胡椒，最后加了少许水搅拌煮匀。

炒锅离火后取出姜片不要，锅中汤汁倒入碗中，做为调味汁备用。

另一边，她又备一锅，油烧热至六成热时，把下一半的蒜蓉炸成金黄色。

然后把炸过的蒜蓉和生蒜蓉还有红辣椒碎拌在一起。

“为何要留一半炸一半？”四皇子不解的问。

“这叫金银蒜蓉。”艾巧巧笑眯眯的，“大家都喜欢讨个好彩头，所以便有了这么个名字。”

四皇子不禁哑然失笑。

虽说是多此一举，不过宫里的菜式大多如此，都是为了讨个好彩头。

艾巧巧把扇贝肉装进盘中，放进锅里，并在上面淋上刚才调好的调味汁，这才盖了锅盖，大火蒸熟。

蒸熟的扇贝在起锅时，艾巧巧又烧了些油，七成热时离火，淋在扇贝肉上。

“可以啦。”艾巧巧长舒一口气。

这道菜虽说是制作工序多了些，但前前后后也不过小半个时辰。

太监端上桌时，皇上跟皇后才刚吃了几道菜。

“夜夫人做的菜好了，请父皇、母后品尝。”四皇子规规矩矩站在那里道。

皇帝看了眼盘子里的扇贝，扬了扬眉。

“这道菜叫什么？”

“回父皇，夜夫人说了，这叫金银蒜蓉蒸扇贝。”

皇后身边服侍的姑姑附和道，“听四殿下这么一说还真是……光是这么看着就让人觉得好看的紧呢。”

盘子里，六只扇贝摆成团形，中央放着盛着调味汁的小碗。

雪白的扇贝壳，里面装着浸满了吸收了扇贝汤汁的粉丝，炸过的蒜蓉与生蒜蓉混合在一起，两种蒜香更能带出扇贝的鲜味。

皇帝和皇后一人吃了一个。

不得不承认，粉丝与扇贝，再配上蒜蓉真是太配了。

海鲜的鲜中带着丝丝辣味，但是还在能接受的范围内。

就像性情柔和的姑娘有时候犯点小爆脾气，只会让人觉得可爱。蒜蓉的香味带出扇贝肉的鲜美，炸过的蒜蓉呈金黄色，蒜香扑鼻，蒜蓉则有效地去除了海鲜的腥味，而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好。

皇帝跟皇后每人吃了三只，等他们回过神来才发现，盘子里居然空了。

“请夜夫人进来。”皇帝对这道菜赞不绝口。

艾巧巧小心翼翼的跟着太监进了门。

皇帝笑道，“夜夫人，你做的这道菜要是去参加天下第一鲜的厨艺比试，朕绝对会选你。”