第四百九十六章：需要吃点亏（1 / 2）

“要是上鲍鱼呢？”辰哥小姑问。

大厨脸一僵，随即笑道：“那就要用最起码三个热菜换这一个鲍鱼，或者，牛排换，也成。”

“这个虾呢？”因为是冻虾，她们不太喜欢。

“那要再减掉一道荤菜。”大厨说的同时，斜睨了宋语一眼。

宋语没插话，只给了大厨一个信任的眼神。

既然喊他来，那就是相信他。

大厨见状，心里有了一些底气。

最喜欢的就是这样的老板，在自己的底线里给你最大的权限。

见三人对视了一眼，大姑道：“那你再写一个我看看。”

大厨应了一声，开始写菜单。

这次，是四个凉菜，十四道热菜，减掉了虾跟一个红烧肉，其他的没啥变动。

“你们看看。”

三人看了一眼，“红烧肉还是要的吧，这个可以去掉。”对方指着一道杭椒炒肉道。

大厨看了宋语一眼。

宋语心里快速的盘算着，最后点头：“成。你们是辰哥的长辈，怎么的也要给你们方便的。”

“那就谢谢宋老板了。”三个人站起来，这就是要走的意思了。

宋语三人也站了起来。

“我们定在腊月二十六那天的晚上，请给我们预留位置。”

“可以，一百人是吗？”

三人对视了一眼，似乎在用眼神交流。

“一共二百一十八人。”大姑道。

宋语心里咯噔了一下，但面上不显：“好，菜单要是能确定下来的话，我们就要提前跟采购的供应商联系。”

“就按照刚才的那个菜单来吧。”

“方便留下一个联系方式吗？需要修改或者删减人数的话，请提前一天通知。”柳眉道。

大姑把自己单位的电话留了下来。

宋语等人将那三位送到门口，这才折身回来。

其实宋语提供的自助菜单，东西都不便宜，不过就是为了给西餐厅在这边冲一下人气，提高下知名度罢了。

39元一位，有牛排，鲍鱼，还有鸡啊呀鱼肉这些，加在一块，是真不便宜。

就算来三百人，也才勉强一万块，除去人工，菜肴本身的成本，其实是挣不到多少钱的。

淡然，这是跟快餐比，简直没法比。

但还是那句话，就是为了打出名气来。

之前说过，这边的西餐厅是个“凹”字形。

因为生意并没有火爆起来，所以宋语才想了用自助餐来提高知名度。为了区分，中间也就用了木质的屏风，一分为二，一边自助，一边是雅座。

每天还是有一些商务人士来喝咖啡吃牛排谈生意的。

商务洽谈的人，还是喜欢更安静一些的环境。但要是做自助的话，就少不得吵闹一些。

中间砌墙，那是不现实的。