第21章 辣椒（2 / 2）

好多好想吃的，突然感觉一个吃货的本质就要复苏了。

“这是我们少爷跟随船队出海时，在很远的地方从番人手中购得的，说是能做菜，少爷就带了些回来，只是没人做得出来，我们这店也分了些，厨子也试过，只是被呛得不行、、、”

刘掌柜苦笑着解释，又指着袋子：“都在这了，你要就拿去吧。”

叶蔓不好意思全拿，只跟刘掌柜要了一小袋，装了后又宝贝似的让叶振文拿好。

刘掌柜不可能在这里等着她做菜，让掌厨的陈师傅给她找个学徒当下手，自己先出去忙，让她有事找陈师傅或是出去找他都成。

叶蔓让她哥也跟着出去外面等着，然后就在厨房里施展开了。

找了一下，发现材料挺齐的，叶蔓决定弄个臊子豆花，麻婆豆腐、客家酿豆腐、再用带来的冬菜做个豆腐肉片汤。

花了将近半个时辰，总算把二菜一汤做好了，又盛了两碗豆腐脑，一碗浇上臊子，一碗洒了糖。

剩下的臊子留着让厨子们弄豆腐脑吃，其它菜叶蔓只做了一份，也不能给其他人尝。

放在托盘上，让学徒端着一起到前头找刘掌柜。

刘掌柜一样一样地试吃，麻婆豆腐辣得很，却又停不下来，吃得他直呼气。

问叶蔓那是不是就是她说的辣椒做出来的，得到肯定答复又觉得很惊讶，没想到那个还真能做菜。

等到喝了汤，尝了几口都没试出是什么调。

料他们酒楼的菜不说全部都吃过，但是有什么调味的东西是什么味道他还是知道的。

于是刘掌柜就直接问叶蔓了。

“那是我带来的冬菜，我们家自己腌的，我带了一罐，就放在厨房，你们下次要是做这个汤也可以放一点下去。”叶蔓答道。

刘掌柜点点头，然后说：“这豆腐方子你们想卖多少?”

“不！”叶蔓摇了摇头，接着说：“刘叔，这方子不打算卖，我们想自己做，而且这豆腐我们也不打算只卖给迎客楼一家。”

出乎意料，刘掌柜有点为难。

他的本意是想像卤水那样买下方子，这样也能在其它迎客楼里出售。

只是人家不愿意卖，不仅如此，还说还要提供给其他人。

刘掌柜不是很乐意，只是买卖自由，他也不能强迫。

虽然如果他们真想得到方子，凭他们王家的势力并不难办到。

只是想到叶蔓竟然能拿得出这些别人没见过的菜，与他们交好，以后可能还会有其它的方子也不一定啊。

又有点怀疑叶家会不会是某个大家族的旁枝，只是家境败落了才要卖方子，虽然他们这穿着打扮行为举止一点都不像。

看到刘掌柜在沉默，叶蔓也有点忐忑不安。

要是迎客楼一定要方子怎么办，他们只是无权无势的平民百姓，哪里能斗得过。

有点后悔自己是不是做得太显眼，锋芒毕露了?

但是他们得吃饭要生活啊，不可能一直藏着掖着。

叶蔓胡乱想着。

“那你们这打算怎么卖?“刘掌柜想明白后就问了：“还有这做菜方子?”

“这些方子我们不收银子，我可以直接教给厨子，这豆腐还有其它做法。”

叶蔓赶紧开口，听到刘掌柜不强制他们卖方子，这才松了口气。

接着又说道：“迎客楼比其它酒楼更有优势，你们有着别人没有的辣椒。”

听到做菜方子免费，知道自己又比别人多了没有的，刘掌柜心头暗喜。

也不难过买不到豆腐方子了，只是突然又想起一个问题：“蔓儿，你这菜里要用到你说的辣椒，只是我也不知道我们其它店里还有多少。“

叶蔓一想，这倒是个问题，想了会就开口说道：“  也有几道不用辣椒的，刘叔你可以先问问。“

刘掌柜点点头，又问起价钱。

这个因为张氏担心没人要，所以没商量好价格。

叶蔓有点不意思，哪有人来卖东西没定好价的?

只得跟刘掌柜说她们还没合算好，等下次带些过来教厨子做菜再告诉他，但是请刘叔放心她们绝不会乱开价。

其实刘掌柜一点都不担心，进价高了，卖出的自然也就高，毕竟利润是绝对要保证的。

再说如果叶蔓他们真卖的贵的离谱，那他们不做这些菜就是，对酒楼来说也没损失。

看了看天色，发现太阳都快下山了，怕再晚点就要赶夜路了，叶蔓婉拒了刘掌柜请他们吃晚饭的建议。

两人拿着刘掌柜送的一小袋辣椒就要回村。

走之前又提醒刘掌柜，豆干还在锅里卤着，晚点捞起来试试味道。

刘掌柜也不忘提醒他们，让他们尽快来教会厨子，最好是这两日就来。

元宵当天，县城里有一系列活动，到时附近的镇子村子都会有很多人去参加。

如果他们县城的迎客楼能在那个时间推出新菜、、、刘掌柜想想都觉得激动。