第260章 限量供应（1 / 2）

“首先就是眼前的问题，每天这个排队还有不够卖的情况，一个是继续增加采购量，明天试试增加到三倍。”

陈云东观察了两天，认为这个量已经快要到他们午餐的最顶峰。

只不过，不是说增加了菜品三倍的采购量就足以应付这些的顾客，而是因为他们店里的人员、空间还有设备，也只能对付三倍的营业额。再多的话，就算他继续招人，可是这么大一点店面也得能容纳得下才行啊。

苏振刚连连点头，拿着小本子记了下来，连续两天营业额的飙升，给他带来的当然是信心大增，他现在一心想做好这件事情。

“然后，我的想法是，每天在中午饭点之前就挂出去牌子，比如说今天售卖八百份、一千份，售完为止，这样的话，后面的顾客看到了就知道不要再排队不再浪费时间，总比他们来到辛辛苦苦等了半天然后告诉他们卖完了要好一点。”

“这个办法好，有点像是限量供应的感觉。”苏振刚想了想说道：“那要是大家看到了这样的限量供应，估计都会赶紧过来。”

陈云东摇摇头说道：“我们不是那种五星级大饭店搞什么限量供应，而是应该尽可能地保证供应商。但是主要是这个排队情况你也看到了，不管怎么准备，都会有排队结果还是买不到的情况，那不如提前说明，然后后面的人就不用费心等了。”

“还有就是，继续招聘，而且是加大规模，每个班次起码再增加一到两个个人，然后，再招两个厨师。再看一下，多加一个晚餐班次的人员，因为人员到位之后，我们的晚餐肯定也要开设起来。”

“必须开！”苏振刚两眼放光地说着：“看看我们午餐的成功就知道了，晚餐要是也加进来，那等于是我们的营业额不断翻倍，东哥，你到时候赚大发了。”

“你想的太简单了。”陈云东笑笑说道，“做生意赚钱不是弯腰捡钱，之所以让你继续扩招人手，其实为的就是晚餐，你看我们增加这么多人手，这都是成本投入。”

“当然了，这个成本，一定是可以赚回来的，但并不是所有的生意都稳赚不赔，我们之所以开个中餐都这么好的效果，主要还是因为我们做生意的原则是诚实守信互惠互利。”

苏振刚的态度很好，确实也是愿意学的样子，所以陈云东也愿意多说几句，他之前走过弯路，所以陈云东还是要提点他一下。

“顾客都不是傻子，尤其民以食为天，这是最重要的也是大家最关注的事情，做的好不好，是不是用良心去做，大家都能够分辨出来，所以，只有用心去做，才会有这样的生意。”

“所以，人员招聘，我的要求就是必须诚实可靠，认真踏实，当然，最好是有两个头脑灵活一点的，能够帮忙做一些管理类的事情。”