第275章（2 / 2）

江山进来后，便对野味进行了处理。

两个男人在边上帮忙。

处理完了，江山说，“嫂子，剩下的就是炒了，你们比我内行。  ”

嫂子说，“行了！我清楚了！你们出去，准备开饭吧。  ”

一会儿，菜做好了。

全都是炖菜。炖竹鼠，炖娃娃鱼，炖野鸡！

那香味，将两个小孩吸引到了厨房来。

每个人耍赖讨了一块吃了。

“好吃！  ”

吃完，两小家伙坐去了桌子上。

三个大盆，堆的很满。

结果，全部进了五个大人两个小孩的腹中。

吃完后，胡捷说，“我们犯法了！”

大家都笑了！

几个人撑的动不了，也不出去了。

“我们还是去看苗寨的夜景吧！  ”

于是，大家便在屋内看起了电视来。

一直到了天黑，消食也差不多了。

这才一行人去了寨中。

晚上没有拦门酒，直接进去。

嫂子与小孩们，倒是喜欢那些小吃。

胡捷问，“雷山有这么多的地方小吃吗？  ”

江山说：“地委命令一下，我只得遵从。这里的小吃街，三分之二，都是雷山外的十个县的人来摆摊的。  ”

这一说，大家都有了兴趣。

苗家狗肉，是最先尝的。

其次，就是牛瘪和羊瘪。

牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。

岑巩灰碱粑，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成，使用草木灰作辅助原料，并利用了草木灰的碱性作用，故取名为灰碱粑。

食时，将其切成长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、花椒等佐料便可食之。

受欢迎的还有姊妹饭。