第191章（2 / 2）

叶小薇则是开始炸葱油。

这葱油拌面好吃的关键就是葱油了。

而炸葱油也是有讲究的，只选取小葱的葱叶，洗干净后沥干水分。

锅中倒油，油温上升至五成热时放入葱叶，小火慢慢炸，边炸边用筷子搅动。

当翠绿的葱叶变成焦黄色后，停火捞出葱叶，让葱油自然变凉。

这期间调一大碗酱汁，加入酱油和少许白糖，然后加清水搅拌均匀。

可惜这个时候没有蚝油，否则做出的葱油味道会更加鲜美。

不过，光放酱油味道就不差了。

等葱油放凉后，倒入调好的酱汁，开火慢慢煮开，边煮边不断搅拌，直到葱油变得粘稠，表面泛起大泡，这就代表炸好了。

浇一勺在刚出锅的细面条上，在卧上一个金黄的荷包蛋，撒上点葱花，不管是颜色搭配，还是浓浓的香味，都让人垂涎欲滴。

叶志光是看着就忍不住咕咚咽了口口水。

叶小薇把第一锅煮好的面条盛到碗里，浇上葱油。

与此同时，大堂。

“小李梅，今天中午有没有新的吃食啊？”

“我现在每天最开心的事，就是来你们饭馆吃美食！”

“哈哈哈，隔几天就有一种新的吃食，每次来都会很期待呢。”

李梅笑着说道：

“还真有呢，今天中午啊，我们有新上的葱油拌面，各位客人要不要尝尝？”

她话音刚落，就有客人惊喜道：

“咦，今天居然有面条？我最喜欢吃面条了，快给我来一碗！”

“葱油？那是味道？给我也来一碗尝尝！”

“小薇的手艺绝对信得过，我也要一碗！”

“你们都要吃面？那给我也来一碗吧。”

李梅数了数人数，笑吟吟的去后厨了，正巧，葱油拌面刚刚好。

只见那葱油拌面油亮油亮的，看着就很有食欲了。

李梅咽了咽口水，把刚做好的葱油拌面给客人端上饭桌。

“哇，这葱香味好浓啊！”

“面条虽然细，吃起来却很筋道呢。”