第624章（1 / 2）

田橙喝了两口，说道：“挺好喝的，不过，我喝茶只凭感觉分辨好不好喝，其他我就不懂了。”

张雪颜在心里默默跟了一句：俺也一样。

苏醒将茶杯里剩余的茶倒进茶洗，又对茶艺师说：“姐姐，再给我们泡几泡吧。”

茶艺师继续泡茶、出汤。

苏醒连喝了三泡这款茶，不过每一泡她只喝了一口。

确定这款茶品质是真的还不错，那她说一些分辨红茶品质的方式，也不算是冒犯商家吧？

于是，她开始给张雪颜和田橙现场教学了。

她端起茶杯，让她们看杯子里的茶汤，“你们看这里，看到茶汤边缘的金圈了吗？”

张雪颜、田橙探头过来，之后点头。

“看到了。”

“是有个金圈儿。”

苏醒说：“一些品质好的红茶，茶汤边缘会形成这种金黄的光圈儿，说明茶黄素含量高、有效物质丰富，这是分辨红茶品质的一个比较直观的方法。”

顿了顿，她继续道：“不过金圈儿也不是判断红茶品质的唯一标准，还有刚刚说的‘冷后浑’现象，也可以作为分辨红茶品质的方法之一。”

“第三就是香气，红茶的香味有花香、果香、蜜香、薯香等，品质越高的红茶自然香气越丰富，有些茶，闻着香，喝着不香，要么就是工艺不过关，要么就是香精茶，品质好的茶肯定是闻着香，入口更香的，这一点不止可以用来辨别红茶的品质，也适合分辨所有茶类的品质。”

“第四，耐泡度，内含物质丰富、活性好的茶，小叶种灌木茶至少可以泡水七八泡，大叶种乔木茶，品质好的很多都可以泡二十泡以上，而市面上有些红茶，泡两三泡就没味儿了，这种茶就别买了。”

对面的茶艺师：“……！”

她都懵了！