第669章 鸳鸯锅（1 / 2）

既然要做鸳鸯锅，那么白汤和红汤就要分开做。

        白汤相对简单，材料主要是鸡肉，猪骨，牛骨，姜葱蒜，还有当归，党参等。

        徐烨有些傻眼。

        “这汤底这么复杂？怎么还有当归这些中药？”

        “所以才说是独家配方，别人学不来。”

        因为没几个人会想到用中药做食材，就算想偷师也难。

        朱茯苓动作麻利，开始做白汤。

        把主要肉类食材清洗干净，分别过一遍开水悼水，再放入辅料，也就是姜葱蒜和当归、党参等，油爆炒香，最后加水闷煮。

        很快，汤汁浓郁，香气四溢，闻得人精神一振。

        徐烨盯着那锅汤，眼睛都直了。

        “这直接用来喝都很香了，竟然还只是汤底？”

        用这汤来涮肉，也太奢侈了吧？

        很快，他发现更奢侈的。

        那就是朱茯苓正要做的红汤。

        她看了一遍厨房，发现很多食材根本没有，于是罗列出一张单子。

        “红汤汤底很特别，需要很多原料，我都列在单子上了，你安排人去买？”

        徐烨立刻说：“我亲自买！这可是独门秘方，绝不能让别人再偷师！”

        朱茯苓却不担心，因为原料非常复杂。

        撇开普通的姜葱蒜，油盐酱醋和白酒之外，光是油就有三种，牛油，菜籽油和鸡油，除此之外，还有不常见的豆豉酱，泡椒，花椒，桂皮，孜然等。

        更重要的是更少见的香料，小茴香，丁香，白芷，草果，香叶，甘松等等。